| 基本信息 | 更多 | 【中文】
乙酸苄酯 | 【英文名称】
ACETIC ACID BENZYL ESTER
ACETIC ACID:BENZYL ESTER
BENZYL ACETATE
benzyl ethanoate
FEMA 2135
LABOTEST-BB LT00849692
(Acetoxymethyl)benzene
acetoxymethylbenzene
alpha-Acetoxytoluene
Benzyl ester of acetic acid
Benzylester kyseliny octove
benzylesterkyselinyoctove
NCI-C06508
Phenylmethyl acetate
phenylmethylacetate
Plastolin I
BENZYL ACETATE FFC
Benzul acetate
BENZYL ACETATE 99+% NATURAL FCC
BENZYL ACETATE 99+% FCC | 【CAS】
140-11-4 | 【中文名称】
乙酸苯甲酯
乙酸苄酯
醋酸苄酯
乙酸苯基甲基酯
乙酸苄基酯
苄基乙酸酯
天然乙酸苄酯
苄基 乙酸酯, 99+% | 【EINECS 编号】
205-399-7 | 【分子式】
C9H10O2 | 【MDL 编号】
MFCD00008712 | 【分子量】
150.17 | 【MOL 文件】
140-11-4.mol | 【所属类别二】
食品添加剂: 食品香料 | 【所属类别一】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性质】
无色液体, 有浓郁的茉莉花香气。 | 【溶解性】
不溶于水，溶于乙醇、乙醚，不溶于甘油。 | 【熔点 】
−51 °C(lit.)
| 【沸点 】
206 °C(lit.)
| 【密度 】
1.054 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【蒸气压】
23 mm Hg ( 110 °C)
| 【FEMA 】
2135 | 【折射率 】
n20/D 1.502(lit.)
| 【闪点 】
216 °F
| 【水溶解性 】
<0.1 g/100 mL at 23 ºC | 【Merck 】
14,1123 | 【BRN 】
1908121 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用于配制茉莉型等花香香精和皂用香精 | 【用途二】
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制茉莉、桃子、杏子、树莓、草莓、苹果、葡萄、梅、香蕉、樱桃、梨、菠萝、木瓜、奶油等型香精。 | 【用途三】
乙酸苄酯是我国规定暂时允许使用的食用香料，可用于调制杨梅、苹果、菠萝、葡萄、香蕉、草莓等果香型食用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中760mg/kg；糖果中34mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷饮中14mg/kg；软饮料中7.8mg/kg。 | 【用途四】
1.香料方面的用途。乙酸苄酯是茉莉花等浸膏的主要组分，是香馨、伊兰等花香香精调配中不可缺少的香料，因价廉，多用于皂用和其他工业用香精。常在茉莉、白兰、玉簪、月下香和水仙等香精中大量使用，也可少量用于生梨、苹果、香蕉、桑椹子等型食用香精中。2.溶剂方面的用途 乙酸苄酯在水中溶解0.23%（重量），不溶于甘油。但能与醇、醚、酮及酯肪烃，芳香烃等混溶。对油脂、硝化纤维素、乙酸纤维素等都有良好的溶解能力，还能溶解松香、甘油三松香酸酯、香豆酮树脂等。因此被用作虫胶漆、醇酸树脂、硝酸纤维素、乙酸纤维素、染料、油脂、印刷油墨等的溶剂。 | 【用途五】
香料，溶剂1.香料方面的用途。乙酸苄酯是茉莉花等浸膏的主要组分，是香馨；伊兰等花香香精调配中不可缺少的香料，因价廉，多用于皂用和其他工业用香精。常在茉莉；白兰；玉簪；月下香和水仙等香精中大量使用，也可少量用于生梨；苹果；香蕉；桑椹子等型食用香精中。2.溶剂方面的用途 乙酸苄酯在水中溶解0.23%（重量），不溶于甘油。但能与醇；醚；酮及酯肪烃，芳香烃等混溶。对油脂；硝化纤维素；乙酸纤维素等都有良好的溶解能力，还能溶解松香；甘油三松香酸酯；香豆酮树脂等。因此被用作虫胶漆；醇酸树脂；硝酸纤维素；乙酸纤维素；染料；油脂；印刷油墨等的溶剂。 | 【参考质量标准二】
QB 3787--1999| 含量/% | ≥98.0 | | 折射率nD20 | 1.501~1.504 | | 酸值 | ≤1.0 | | 醇溶解度 | 1mL溶于6mL60%的乙醇 | | 相对密度d2525 | 1.052～1.054 | | 重金属(以Pb计)/% | ≤0.001 | | 砷(以As计)/% | ≤0.0003 | | 含氯化合物试验 | 阴性 | | 色状 | 色泽不超过3号色标 | | 香气 | 果香，茉莉花香气 |
| 【参考质量标准一】
指标名称@FAO/WHO 1997;FCC,1996@GB/T3789-1999(取代GB6775-86)
含量@≥98.0%@≥98.0%
折射率(nD20)@1.501～1.504@1.5010~1.5030
酸值(OT-4；用TS-106酚红试液) @≤1.0@≤1.0
醇溶解度(OT-43)@1ml溶于5mL60%乙醇@1ml溶于5mL60%乙醇
相对密度(d2525)@1.052~1.056@1.052~1.054
含氯试验(OT-13)@阴性@负反应
含砷量(GT-3)@-@≤3mg/kg
重金属(以Pb计GT-16)@-@≤10mg/kg
色状(GT-11-2)@-@无色透明液体，色泽
香气@-@无色透明液体,色泽不超过3号色标果香，具茉莉花香气 |
| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
乙酸苄酯天然存在于依兰油、橙花油、风信子油、晚香玉油、栀子油中，工业生产一般采用如下方法制备。
在硫酸催化下，苯甲醇与冰醋酸混合加热酯化，反应结束后，先用碱中和，然后用水洗至中性。用无水氯化钙干燥后，减压蒸馏得产品。蒸馏前加入少量的硼酸，使过量苯甲醇与其作用形成高沸点的硼酸苄酯留在蒸馏釜内。
CH3COOH+C6H5CH2OH[H2SO4]→CH3CHOOCH2C6H5+H2O
由氯苄与乙酸钠反应制得成品，产品中的氯必须除尽。此法产率可达80%。
CH3COONa+C6H5CH2ClCH3COOCH2C6H5+NaCl
先后将1kg苯甲醇和2kg无水乙酸钠加人1.2kg乙酐中，缓缓加热至l00℃，反应缓和后加入40g无水乙酸钠，再回流反应8h。冷却后用水洗涤，用10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，最后用无水氯化钙干燥后，减压蒸馏得产品。
(CH3CO)2+C6H5CH2OH[NaAc]→C3H7COOCH2C6H5+CH3COOH | 【方法二】
由氯化苄和乙酸钠在吡啶催化下加热酯化而成，然后用蒸馏法提纯。
由苄醇与醋酐或醋酸酯化而成，用蒸馏法提纯。 | 【方法三】
1.以苄醇与醋酸为原料，在硫酸催化下直接酯化生成乙酸苄酯，再经中和、水洗、分馏得成品。2.以氯苄与醋酸钠为原料，在催化剂吡啶和二甲基苯胺存在下进行反应生成醋酸苄酯。再经水洗、蒸馏得成品。 |
| 140-11-4(安全特性,毒性,储运) | 回目录 | 【储运特性】
包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放 | 【刺激数据】
皮肤- 兔子 100 毫克/ 24小时 中度 | 【毒性分级】
中毒 | 【急性毒性】
口服- 大鼠 LD50: 2490 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 830 毫克/ 公斤 | 【可燃性危险特性】
遇明火、高温、强氧化剂较易燃;燃烧产生刺激烟雾;药物影响人呼吸和泌尿系统 | 【类别】
易燃液体 | 【灭火剂】
泡沫、二氧化碳 | 【职业标准】
STEL 5 毫克/ 立方米 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为900mg。计算中的当量因子(e)或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱测定。 | 【毒性】
在动物体内能迅速水解并代谢。
Adl 0~5mg/kg(FAO/WHO，1994)。
LD502490~3696mg/kg(大鼠，经口)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料7.8；冷饮14；糖果34；焙烤食品22；布丁类23；胶姆糖760。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 乙酸苄酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 乙酸苄酯价格(试剂级) | 更多 | 【乙酸苄酯价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | A0022 | 乙酸苄酯
Benzyl Acetate | 500G | 252元 | | 2015/12/30 | A0022 | 乙酸苄酯
Benzyl Acetate | 25G | 111元 | | 2011/08/23 | 30020428 | 乙酸苄酯;乙酸苯甲酯;醋酸苄酯 | 500ml | 109元 |
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