102-16-9

基本信息	更多
【中文】苯乙酸苯甲酯
【英文名称】 BENZYL PHENYLACETATE FEMA 2149 PHENYLACETIC ACID BENZYL ESTER Acetic acid, phenyl-, benzyl ester Benzeneaceticacid,phenylmethylester Benzyl alpha-toluate Benzyl benzeneacetate benzyl2-phenylacetate Benzylphenylacetate fcc BENZYL PHENYLACETATE 98+% FCC Benzyl α-toluate Benzylphenylacetat 2-Phenylacetic acid benzyl ester Benzeneacetic acid benzyl Phenylacetic acid benzyl Benzhydrol acetate Benzhydryl acetate Diphenylmethanol acetate α-Phenylbenzyl=acetate
【CAS】 102-16-9
【中文名称】苯乙酸苯甲酯苯乙酸苄酯
【EINECS 编号】 203-008-4
【分子式】 C15H14O2
【MDL 编号】 MFCD00022045
【分子量】 226.27
【MOL 文件】 102-16-9.mol
【所属类别】食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料

物理化学性质	回目录
【外观性状】无色液体，呈芳甜的茉莉香气，香味似蜂蜜。沸点317℃，闪点＞100℃。混溶于乙醇、氯仿和乙醚。
【沸点】 317-319 °C(lit.)
【密度】 1.097 g/mL at 25 °C(lit.)
【FEMA 】 2149
【折射率】 n20/D 1.555(lit.)
【闪点】 200 °F

【用途一】

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、焦糖、奶油等型香精。

【参考质量标准】

FCC，1996

安全数据	回目录
【WGK Germany 】 2

制备方法	回目录
【方法一】由苄醇和苯乙酸酯化而成。

上下游产品信息	回目录
【上游原料】苯乙酸酯

【含量分析】

按酯含量测定法(OT-6)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取113.1。或按GT-10-4中非极性柱方法测定。

【毒性】

GRAS(FEMA)。

【使用限量】

FEMA(mg/kg)；软饮料1.3；冷饮2.6；糖果6.6；焙烤食品4.3；裱花料5.0。
适度为限(FDA§172.515，2000)．

【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
苯乙酸苄酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息	回目录
【图谱信息】苯乙酸苯甲酯 (102-16-9)核磁图(¹³CNMR) 苯乙酸苯甲酯 (102-16-9)Raman光谱苯乙酸苯甲酯 (102-16-9)核磁图(¹HNMR) 苯乙酸苯甲酯 (102-16-9)质谱(MS) 苯乙酸苯甲酯 (102-16-9)红外图谱(IR1)

知名试剂公司产品信息	回目录
【Sigma Aldrich】 102-16-9(sigmaaldrich)
【TCI Shanghai】苯乙酸苄酯 Benzyl Phenylacetate,>98.0%(GC)(102-16-9)

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