| 基本信息 | 更多 | 【中文】
乙酸甲酯 | 【英文名称】
ACETIC ACID METHYL ESTER
FEMA 2676
LABOTEST-BB LT00785639
METHYL ACETATE
RARECHEM AL BF 0544
Acetate de methyle
acetatedemethyle
acetatedemethyle(french)
CH3COOCH3
Devoton
ethanoicacid,methylester
Ethyl ester of monoacetic acid
ethylesterofmonoaceticacid
femanumber2676
Methyl acetic ester
Methyl ester of acetic acid
Methyl ethanoate
Methylacetaat
Methylacetat
methylaceticester | 【CAS】
79-20-9 | 【中文名称】
醋酸甲酯
乙酸甲酯
乙酸甲脂 | 【EINECS 编号】
201-185-2 | 【分子式】
C3H6O2 | 【MDL 编号】
MFCD00008711 | 【分子量】
74.08 | 【MOL 文件】
79-20-9.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性质】
无色透明液体，有香味。 | 【溶解性】
微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂。 | 【熔点 】
-98 °C | 【沸点 】
57-58 °C(lit.)
| 【密度 】
0.932 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【蒸气密度】
2.55 (vs air)
| 【蒸气压】
165 mm Hg ( 20 °C)
| 【FEMA 】
2676 | 【折射率 】
n20/D 1.361(lit.)
| 【闪点 】
3.2 °F
| 【储存条件 】
Flammables area | 【水溶解性 】
250 g/L (20 ºC) | 【Merck 】
14,6008 | 【BRN 】
1736662 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用作色谱分析标准物质和溶剂，也用于由碱金属氯化物中分离氯化锂及香料的合成 | 【用途二】
用作有机溶剂、喷漆人造革及香料等的原料 | 【用途三】
GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。 | 【用途四】
硝基纤维素和醋酸纤维素的快干性溶剂，用于油漆涂料。还用于人造革及香料的制造以及用作油脂的萃取剂。还是制造染料和药物的原料。 | 【用途五】
有机溶剂（硝酸纤维素、油类、树脂类和漆类）。由碱金属氯化物中分离氯化锂。香料合成。人造革。 | 【参考质量标准】
FAO/WHO，1997| 含量 | ≥98.0% | | 酸值(OT-4) | ≤1.0 | | 折射率(nD20) | 1.358~1.363 | | 相对密度(d2525) | 0.927~0.932 | | 醇中溶解度 | lml溶于10mL 50%乙醇 |
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| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
由乙酸与甲醇在硫酸存在下直接酯化后，用氯化钙脱水，碳酸钠中和，然后分馏而得。 | 【方法二】
醋酸与甲醇以硫酸为催化剂直接进行酯化反应生成醋酸甲酯粗制品，再用氯化钙脱水，碳酸钠中和，分馏得成品。 |
| 毒性防护 | 回目录 | 【防护措施】
醋酸甲酯对眼睛和上呼吸道有较强的刺激作用，在高浓度下有麻醉性。大鼠经口LD50为2900mg/kg。工作场所的最高容许浓度为610mg/m3。 工作场所应保持良好的通风，操作人员应备佩面具，手套、防护服等必要装具。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。 | 【毒性】
LD502900mg/kg(小鼠，经口)。
作为香料可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料28；冷饮29；糖果11；焙烤食品14；明胶与布丁0.10；含醇饮料0.20。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 乙酸甲酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 包装储运 | 回目录 | 【常规方法】
铁桶包装或瓶装。贮存应注意防火，防止日光直射。按“易燃危险品规定”贮运。 |
| 乙酸甲酯价格(试剂级) | 更多 | 【乙酸甲酯价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | 80080818 | 乙酸甲酯 | 500ml | 35.5元 | | 2015/12/30 | 80080828 | 乙酸甲酯 | 500ml | 30元 | | 2015/12/30 | 40030661 | 乙酸甲酯 | 2ml | 67元 |
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