| 基本信息 | 更多 | 【中文】
苯乙酸甲酯 | 【英文名称】
FEMA 2733
METHYL ALPHA-TOLUATE
METHYL A-TOLUATE
METHYL BENZYLFORMATE
METHYL PHENYLACETATE
PHENYLACETIC ACID METHYL ESTER
Acetic acid, phenyl-, methyl ester
Benzeneaceticacid,methylester
Mephaneine
Methyl 2-phenylacetate
Methyl benzeneacetate
Methyl ester of Phenylacetic acid
methyl phenylethanoate
methylalpha-phenylacetate
methylbenzeneacetate
methylbenzeneethanoate
methylphenylethanoate
phenyl-aceticacimethylester
Methyl phenylacetate/Phenylacetic acid methyl ester
Phenylacetic Acid Phenylacetate | 【CAS】
101-41-7 | 【中文名称】
苯乙酸甲酯 | 【EINECS 编号】
202-940-9 | 【分子式】
C9H10O2 | 【MDL 编号】
MFCD00008453 | 【分子量】
150.17 | 【MOL 文件】
101-41-7.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
无色液体。沸点215℃，131-132℃（6.67kPa），相对密度1.044（16/4℃），折光率1.5075，闪点90℃。 | 【溶解性】
与乙醇、乙醚混溶，溶于丙酮，不溶于水。 | 【沸点 】
218 °C(lit.)
| 【密度 】
1.066 g/mL at 20 °C(lit.)
| 【FEMA 】
2733 | 【折射率 】
n20/D 1.503(lit.)
| 【闪点 】
195 °F
| 【Merck 】
14,7268 | 【BRN 】
878795 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用作香料，用于配制蜂蜜、巧克力、烟草等型香精 | 【用途二】
香料。主要用以配制蜂蜜、巧克力和烟草等型香精。 | 【用途三】
苯乙酸甲酯具有蜂蜜般甜味并稍带麝香香气，常用于调制花香型香精，如用于玫瑰、野蔷薇等香精，用于烟草和肥皂。该品也用于有机合成和药物阿托品、山莨菪碱（合成法）的制造。 | 【用途四】
用于有机合成和药物阿托品、山莨菪碱（合成法）的制造。 | 【参考质量标准】
FCC，1996| 含量 | ≥98.0% | | 折射率(nD20) | 1.503～1.509 | | 相对密度(d2525) | 1.061～1.067 | | 酸值(OT-4) | ≤1.0 | | 氯化物试验(OT-13) | 阴性 | | 醇中溶解度 | lml溶于6mL 60%乙醇 |
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| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
由苯乙酸或苯乙腈甲酯化而成。 | 【方法二】
由苯乙腈经水解酯化而得。将甲醇入干燥的搪玻璃反应锅，搅拌冷却至30℃以下，滴加硫酸，加完后升温至90℃，开始滴加苯乙腈，温度控制在95℃左右，在1.5h加完。在95-100℃反应6h后，冷却至40℃以下，加入相当于反应液0.6倍左右的水稀释。静置分出酸水，加入碳酸钠饱和溶液进行中和、洗涤，弃去水层。用无水氯化钙脱水，在减压下分馏，即得苯乙酸甲酯，收率80%。另一种制法是将氯化苄、无水甲醇和水在回流下通氯化氢至饱和，放置2-3h，加热1h也可生成该品。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1 g。计算中的当量因子(e)取75.09。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 | 【毒性】
ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。
LD502550 mg/kg(大鼠，经口)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料3.9；冷饮2.5；糖果13；焙烤食品12；布丁类0.10；胶姆糖11；糖浆37。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 苯乙酸甲酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 苯乙酸甲酯价格(试剂级) | 更多 | 【苯乙酸甲酯价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | P0125 | 苯乙酸甲酯
Methyl Phenylacetate | 25ML | 137元 | | 2015/12/30 | P0125 | 苯乙酸甲酯
Methyl Phenylacetate | 500ML | 461元 | | 2015/12/30 | XW01014171 | 苯乙酸甲酯 | 25ml | 116元 |
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