基本信息 | 更多 | 【中文】
壬酸乙酯 | 【英文名称】
ETHYL NONANOATE ETHYL NONATE ETHYL NONYLATE ETHYL PELAGRONATE ETHYL PELARGONATE ETHYL PELARGONIC ESTER ETHYL PERLARGONATE FEMA 2447 NONANOIC ACID ETHYL ESTER NONYLIC ACID ETHYL ESTER PELARGONIC ACID ETHYL ESTER PELARGONIC ETHER RARECHEM AL BI 0167 Ethyl n-nonanoate Ethyl-n-nonanoate Wine ether wineether ETHYL NONANOATE 98+% FCC pelargonsaure ethyl ester Ethylnonanoat | 【CAS】
123-29-5 | 【中文名称】
壬酸乙酯 洋绣球酸乙酯 壬酸乙基酯 | 【EINECS 编号】
204-615-7 | 【分子式】
C11H22O2 | 【MDL 编号】
MFCD00009570 | 【分子量】
186.29 | 【MOL 文件】
123-29-5.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料 |
物理化学性质 | 回目录 | 【外观性质】
无色液体。 | 【溶解性】
不溶于水,可混溶于醇、乙二醇。 | 【熔点 】
-44°C | 【沸点 】
227 °C | 【密度 】
0.866 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【蒸气压】
0.08 mm Hg ( 25 °C)
| 【FEMA 】
2447 | 【折射率 】
n20/D 1.422(lit.)
| 【闪点 】
202 °F
| 【Merck 】
14,3838 | 【BRN 】
1759169 |
应用领域 | 回目录 | 【用途一】
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制需甜而酸的水果型香精、白兰地酒、朗姆酒和椰子等型香精。 | 【用途二】
壬酸乙酯具有葡萄香,常用于配制食用香精以及葡萄酒、威士忌洒的香料,也可用作花香香精的变调剂。 | 【参考质量标准】
FCC,1996;及FAO/WHO,1997含量 | ≥98.0% | 折射率(n D20) | 1.420~1.424 | 相对密度(d2525) | 0.863~0.867 | 酸值(OT-4) | ≤3.0 |
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制备方法 | 回目录 | 【方法一】
由壬酸和乙醇以少量盐酸为催化剂在甲苯中酯化后蒸馏而得。 | 【方法二】
由壬酸与乙醇在硫酸存在下酯化而得。 |
常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按酯测定法(OT-18)中的方法二测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取93.15。 宜按GT-10—4中用非极性柱方法测定。 | 【毒性】
Adl 0~2.5mg/kg(FAO/WHO,1992)。 LD50 24g/kg(鸽子,经口)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg):软饮料3.0;冷饮4.0;糖果14;焙烤食品15;布丁类15;胶姆糖580;酒类20;糖衣39。 适度为限(FDA§172.515,2000)。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) | 壬酸乙酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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壬酸乙酯价格(试剂级) | 更多 | 【壬酸乙酯价格(试剂级)】
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | 2015/12/30 | N0289 | 壬酸乙酯 Ethyl Nonanoate | 500ML | 1020元 | 2015/12/30 | N0289 | 壬酸乙酯 Ethyl Nonanoate | 25ML | 189元 | 2010/05/25 | B24190 | 壬酸乙酯, 97%
Ethyl nonanoate, 97% | 500ml | 641元 |
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