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酒石酸钠

CAS号:868-18-8
英文名称:Sodium tartrate
英文同义词:SODIUM TARTATE;Sodium tartrate;sodiumdl-tartrate;DISODIUM TARTRATE;SODIUM L-TARTRATE;Sodium L-Tartrae;SODIUMCITROTARTRATE;Disodium d-tartrate;SODIUM SULPHATE ANHY;Disodium DL-tartrate
中文名称:酒石酸钠
中文同义词:酒石酸钠;酒石酸二钠;DL-酒石酸钠;二水合酒石酸钠;酒石酸二钠 溶液;二羟基丁二酸二钠;DL-酒石酸二钠盐;L-酒石酸钠 二水;二水合 L-酒石酸钠;酒石酸钠(AR级))
CBNumber:CB3297454
分子式:C4H4Na2O6
分子量:194.05
MOL File:868-18-8.mol
酒石酸钠化学性质
密度 : 1.818
CAS 数据库: 868-18-8(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息: Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, disodium salt(868-18-8)
安全信息
WGK Germany : -

酒石酸钠 MSDS


Disodium tartrate

酒石酸钠 性质、用途与生产工艺

化学性质 
透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水(1g/3m1)，水溶液具有左旋性，呈中性，5%水溶液的pH值7～9。不溶于乙醇、乙醚。120℃时失去结晶水，再加热则分解。灼烧时散发出糖燃烧的气味，其残渣(灰分)呈强碱性，遇酸产生泡沫。
用途 
螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂。
清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒。
用途 
用作生化试剂
生产方法 
加热溶解于水中的l-酒石酸，用碳酸钠或氢氧化钠中和、浓缩后结晶而得，或用乙醇使其结晶析出。
类别
有毒物质
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-小鼠 LDL0:3686 毫克/公斤
可燃性危险特性
受热排放辛辣和刺激烟雾
储运特性
通风, 干燥, 防晒
灭火剂
沙土,水, 泡沫和二氧化碳
酒石酸钠 上下游产品信息
上游原料
碳酸钠
下游产品
酒石酸钠 生产厂家      全球有 95家供应商        酒石酸钠国内生产厂家
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