7785-84-4

基本信息	更多
【中文】三偏磷酸钠
【英文名称】 metaphosphoric acid trisodium salt SODIUM TRIMETAPHOSPHATE STMP TRIMETAPHOSPHATE TRISODIUM SALT TRISODIUM TRIMETAPHOSPHATE 3,5,2,4,6-trioxatriphosphorinane,2,4,6-trihydroxy-trisodiumsalt cyclicsodiumtrimetaphosphate cyclischestrinatriummetaphosphat Metaphosphoricacid(H3P3O9),trisodiumsalt Metaphosphoricacid(H3P3O9)trisodiumsalt sodiummetaphosphate(na3(p3o9)) sodiumphosphate((napo3)3) trimetaphosphate trimetaphosphategradeiiitrisodium trimetaphosphoricacid(h3p3o9),trisodiumsalt trisodiummetaphosphate trisodiumtrimetaphosphate(na3p3o9) sodium cyclotriphosphate trimetaphosphate trisodium trisodium cyclo-triphosphate
【CAS】 7785-84-4
【中文名称】三偏磷酸钠偏磷酸三钠磷酸三间酯食用三偏磷酸钠
【EINECS 编号】 232-088-3
【分子式】 NaO9P3-2
【MDL 编号】 MFCD00867826
【分子量】 259.91
【MOL 文件】 7785-84-4.mol
【所属类别二】食品添加剂: 小麦粉、淀粉改质剂: 淀粉改性剂
【所属类别一】无机化工产品: 无机盐: Cm磷化合物及磷酸盐

【用途一】

用作淀粉改良剂，食品工业用于面粉、糕点制品等

【用途二】

淀粉改性剂；果汁浑浊防止剂；保水剂；水质软化剂；肉类粘结剂；分散剂；稳定剂(用于冰淇淋、干酪等)；能防止食品变色与维生素C分解等。

【用途三】

在食品工业中用作淀粉改性剂，果汁混浊防止剂，肉类黏结剂，分散剂，稳定剂(用于冰淇淋、干酪等)。能防止食品变色与防止维生素C分解。也用作水质软化剂。

【用途四】

鉴定方法：本品呈钠离子反应和磷酸盐反应。 ①钠盐反应：将铂丝用浓盐酸湿润后，蘸取本品少许，在无色火焰上燃烧，火焰呈鲜艳黄色（钠离子）。 ②磷酸盐反应：取本品中性溶液，加硝酸银溶液（20g/L），有浅黄色沉淀生成，分离沉淀，沉淀在氨溶液（2+3）或硝酸溶液（6 mol/L）中易溶解。

【参考质量标准二】

FCC，1996

【参考质量标准一】

参考标准

制备方法	回目录
【方法一】由五氧化二磷与碳酸钠在475～500℃下共热而得。
【方法二】磷酸二氢钠法是简单而常用的制法。磷酸二氢钠法将食用磷酸二氢钠加热，于95℃脱水成为无水磷酸二氢钠，然后送人箱式聚合炉中加热熔融聚合，当物料温度在140～200℃时，先转化成酸式焦磷酸钠，再加热至260℃时转化成环状偏磷酸钠，再加热至500℃时聚合成三偏磷酸钠，经冷却，粉碎，制得食用三偏磷酸钠成品。其 NaH2PO4→Na2H2P2O7[260℃]→(NaPO3)n[500℃]→Na3P3O9

上下游产品信息	回目录
【上游原料】磷酸-->磷酸二氢钠-->焦磷酸二氢二钠-->偏磷酸钠
【下游产品】双淀粉磷酸酯-->乙酰化二淀粉磷酸酯(乙酰化磷酸双淀粉)-->羟丙基磷酸双淀粉-->乙酰化磷酸双淀粉

化学品安全说明书(MSDS)	回目录
【MSDS 信息】 Metaphosphoric acid trisodium salt(7785-84-4).msds

常见问题列表	回目录
【鉴别试验】 5%试样水溶液的钠盐试验(IT-28)呈阳性。取试样约100mg，溶于5ml热稀硝酸试液(TS-158)中，于蒸汽浴内温热10min后冷却，用氢氧化钠试液(TS-224)中和至石蕊呈中性，加硝酸银试液(TS-210)后应有黄色沉淀产生。
【含量分析】准确称取试样约800mg放人一500ml容量瓶中，加水100ml和硝酸25ml，于加热板上沸煮10min，冷却后用水定容并混合。吸取此溶液20.0ml，移入一500ml锥形烧瓶中，加水100ml，加热至刚沸，在搅拌下加入喹钼柠酮试液(TS-202)50ml，盖上表面皿，于一屏风式罩内沸腾1min，冷却至室温，冷却过程中偶尔搅拌一下。经一已知重量的古氏坩埚(或中等孔度的烧结玻璃坩埚)过滤，滤渣用水洗涤5次，每次25ml，于约225℃下干燥30min，冷却、称重。由此所得的每毫克沉淀相当于五氧化二磷(P₂O₅)32.074mg。
【毒性】 GRAS(FDA，§182.6769，2000)。 LD₅₀3650mg/kg(大鼠，腹注)。
【毒性】一般公认为是安全的(美国食品和药物管理局，1985年)。
【使用限量】 GB 2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脱皮GMP。

知名试剂公司产品信息	回目录
【Alfa Aesar】 Sodium trimetaphosphate(7785-84-4)
【Sigma Aldrich】 7785-84-4(sigmaaldrich)

【三偏磷酸钠价格(试剂级)】

"7785-84-4" 相关产品信息

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