| 毒性 |
ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
可安全用于食品(FDA§172.892，2000)。 |
| 使用限量 |
(FAO/WHO，1984)同“10129，乙酰化二淀粉磷酸酯”。
GB 2760--2000：各类食品，以GMP为限。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | | 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 磷酸酯双淀粉 | 食品 | 增稠剂 | 按生产需要适量使用（有特别规定的除外） | |
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| 化学性质 | 白色粉末，糊化温度较高而湿润度较低。ADI不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。 |
| 用途 | 增稠剂；黏结剂；稳定剂；用于罐头生产，在加热初期仍能保持优良的流动性，有利于热传导，减少加热时间和营养损失。 |
| 用途 | 增稠剂；稳定剂；粘结剂；用于罐头生产，在加热初期仍能保持优良的流动性，有利于热传导，减少加热时间和营养损失。 |
| 生产方法 | 淀粉乳与三偏磷酸钠或磷酰氯，或三聚磷酸钠加三偏磷酸钠在碱性条件下交联反应后中和、洗涤、干燥而成。 |