15706-73-7

基本信息	更多
【中文】丁酸2-甲基丁酯
【英文名称】 2-METHYL BUTYL BUTYRATE 2-METHYLBUTYRIC ACID BUTYL ESTER BUTYL 2-METHYLBUTYRATE BUTYL METHYL 2 BUTYRATE FEMA 3393 METHYL-2-BUTYL-BUTYRATE N-BUTYL 2-METHYLBUTYRATE 2-methyl-butanoicacibutylester Butanoic acid, 2-methyl-, butyl ester Butanoicacid,2-methyl-,butylester BUTYL 2-METHYLBUTYRATE 97+% 2-Methylbutanoic acid, butyl ester Butyl 2-methylbutanoate n-Butyl 2-methylbutyrate, 98+% butylmethylbutyrate,butyl2-methylbutyrate 2-METHYLBUTYL BUTYRATE, NATURAL BUTYL-2-METHYL BUTYRATE, NATURAL n-Butyl 2-methyl butylate
【CAS】 15706-73-7
【中文名称】 2-甲基丁酸丁酯丁酸2-甲基丁酯
【EINECS 编号】 256-973-9
【分子式】 C9H18O2
【MDL 编号】 MFCD00042902
【分子量】 158.24
【MOL 文件】 15706-73-7.mol
【所属类别】食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质	回目录
【外观性状】无色至淡黄色液体，呈新鲜水果香气。沸点174～176℃。闪点58℃。天然品存在于草莓等中。
【熔点】 174-176 °C
【沸点】 173-176 °C730 mm Hg(lit.)
【密度】 0.863 g/mL at 25 °C(lit.)
【FEMA 】 3393
【折射率】 n20/D 1.409(lit.)
【闪点】 140 °F

【用途一】

GB 2760E1996规定为允许使用的食品用香料。

【参考质量标准】

FAO/WHO，1997

制备方法	回目录
【方法一】由2-甲基丁酸与正丁醇直接酯化而成。

上下游产品信息	回目录
【上游原料】正丁醇-->2-甲基丁酸

【毒性】

GRAS(FEMA)。

【使用限量】

FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；果冻、蜜饯，2.0；胶冻、布丁、冷饮，3.0；糖果、焙烤食品，5.0。

【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
2-甲基丁酸丁酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

知名试剂公司产品信息	回目录
【Sigma Aldrich】 15706-73-7(sigmaaldrich)

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