| 基本信息 | 更多 | 【中文】
L-精氨酸 | 【英文名称】
2-amino-5-guanidinovaleric acid
ARG
ARGININE, L-
FEMA 3819
H-ARG-OH
H-L-ARG-OH
L-2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACID
L-ARG
L(+)-ARGININE
L-ARGININE
L-ARGININE BASE
S(+)-2-AMINO-5-[(AMINOIMINOMETHYL)AMINO]PENTANOIC ACID
(S)-2-AMINO-5-GUANIDINOPENTANOIC ACID
S-(+)-ARGININE
5-((aminoiminomethyl)amino)-l-norvalin
L-1-Amino-4-GuanidovalericAcid
l-alpha-amino-delta-guanidinovalericacid
l-alpha-amino-delta-quanidinovalericacid
L-Amino-GuanidovalericAcid
l-arginin | 【CAS】
74-79-3 | 【中文名称】
2-氨基-5-胍基戊酸
L-精氨酸
L-蛋白氨基酸
胍基戊氨酸
精氨酸
L-2-氨基-胍基戊酸
L-胍基戊氨酸
L-精氨酸碱
鳥氨酸
胺胍戊酸
2-胺-5-胍戊酸
筋胺酸
精胺酸
L-精氨酸, 98+% | 【EINECS 编号】
200-811-1 | 【分子式】
C6H14N4O2 | 【MDL 编号】
MFCD00002635 | 【分子量】
174.2 | 【MOL 文件】
74-79-3.mol | 【所属类别二】
生物化学品: 生化试剂: 氨基酸及其衍生物 | 【所属类别一】
食品添加剂: 营养强化剂（营养增补: 氨基酸 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
白色菱形结晶 (从水中析出，含2分子结晶水)或单斜片状结晶(无结晶水)，无臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度为83g/L，50℃水中溶解度为 400g/L)，极微溶于乙醇，不溶于乙醚；pI6.0；加热至105℃时失去两分子结晶水，230℃时颜色变深，分解点为244℃；比旋光度[α]20D+12.5°(0.5-2.0mg/ml，H2O)，[α]20D+27.3°(0.5-2.0mg/ml，6mol/L HCl)；水溶液在205nm处有最大吸收(1gε3.28)。 | 【熔点 】
222 °C (dec.)(lit.)
| 【比旋光度 】
27.1 º (c=8, 6N HCl) | 【FEMA 】
3819 | 【折射率 】
27 ° (C=8, 6mol/L HCl) | 【储存条件 】
Store at 0-5 | 【溶解度 】
H2O: 100 mg/mL
| 【form 】
powder
| 【水溶解性 】
148.7 g/L (20 ºC) | 【敏感性 】
Air Sensitive | 【Merck 】
14,780 | 【检测方法】
NMR,Rotation | 【BRN 】
1725413 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用作医药原料及食品添加剂 | 【用途二】
用于生化研究，各类肝昏迷及病毒性肝类谷丙转氨酶异常者。 | 【用途三】
营养增补剂；调味剂。
与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。
氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。 | 【用途四】
氨基酸类药。 | 【用途五】
一氧化氮合成酶底物，能转换为瓜氨酸和NO。靠一种依赖于NO的机制诱导胰岛素分泌。 | 【参考质量标准二】
含量大于99.5%；比旋光度[α]25D+25°-27°；氯化物(以Cl计)含量小于0.02%，硫酸盐(以SO2-4^计)含量小于0.02%，重金属(以Pb计)含量小于0.001%；标准品高效液相色谱呈单峰。 | 【参考质量标准一】
FCC，1996| 含量(以干基计) | 98.5%～101.5% | | 重金属(以Pb计，GT-16-12) | ≤0.002% | | 铅(GT-18) | ≤10mg/kg | | 干燥失重(80℃，3h) | ≤1.0% | | 灼烧残渣(GT-27) | ≤0.2% | | 比旋光度[α]D20 | +26.0°～+27.4°(干燥后) | | [α]D25 | +25.8°～+27.7°(干燥后) |
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| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
由蛋白质(如明胶)水解物经离子交换树脂或氢氧化钡分离而得。通常制成盐酸盐，但游离状态下亦稳定，故也有游离品出售。也可由以糖类为原料经发酵法制得。 | 【方法二】
以明胶为原料，盐酸水解后与苯甲醛缩合得苯亚甲基精氨酸，经盐酸水解、活性炭处理、柱层析精制得成品。 | 【方法三】
以明胶或猪毛、猪血粉等为原料，经水解后，从水解液中提取氨酸盐酸盐（见03400），再经脱盐酸而得成品。 |
| 74-79-3(安全特性,毒性,储运) | 回目录 | 【储运特性】
库房通风低温干燥 | 【毒性分级】
中毒 | 【急性毒性】
参考值: 腹腔-大鼠 LD50: 3793 毫克/公斤 | 【可燃性危险特性】
可燃; 燃烧产生有毒氮氧化物烟雾 | 【类别】
有毒物品 | 【灭火剂】
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水 | 【职业标准】
STEL 10 毫克/立方米 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【必需氨基酸】
L-精氨酸是蛋白质合成中的编码氨基酸，属于人体必需的8种氨基酸之一。身体需要它行使多种功能。例如，它刺激人体释放特定化学品，如胰岛素和人类生长激素等。这种氨基酸还帮助清除体内的氨并有促进伤口愈合的作用。人体产生肌氨酸也需要它。在分解L-精氨酸时会产生一氧化氮，因此能扩张血管病增加血流量。正常情况下，身体本身就能生产足够的L-精氨酸。但在不足时，可以通过食用富含精氨酸的食物加以补充。L-精氨酸可以从任何含有蛋白质的食物中找到，如肉类、家禽、奶酪产品、鱼类等。而富含精氨酸的食物则包括杏仁、核桃、干向日葵仁、黑巧克力、鹰嘴豆、甜瓜、花生、生扁豆、榛子、巴西果仁、红肉类（适中）、腰果、三文鱼、开心果、黄豆及胡桃。
今年来有不少人通过服用L-精氨酸保健品来治疗某些特定疾病，如充血性心脏衰竭和膀胱炎等。尽管有众多好处，但也存在一定潜在副作用，如腹痛，腹泻，痛风和腹胀等，此外还有可能增加疱疹爆发的严重程度以及加强降血压药的效果，导致血压降低超出预期范围，从而引起高血压患者晕眩和昏厥。 | 【鉴别试验】
取0.1%试样液5ml，加水合茚三酮试液(TS-250)lml，应呈红紫色。 | 【含量分析】
精确称取试样约200mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸，加2滴结晶紫试液(TS-74)，用0.1mol/L高氯酸滴定至绿色终点，或至蓝色完全消失。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于L-精氨酸(C6H14N4O2)8.710mg。 | 【毒性】
可安全用于食品(FDA§172．320，2000)。 | 【使用限量】
占食品中总蛋白质量的6.6%(FDA§172.320，2000)。
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、早餐谷物，20～100；无醇饮料、含醇饮料，3～30；干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15～100；胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司，3～15；调味品2～25；蛋制品、代乳品、其他谷类，5～10；油脂、冷饮、水果冰品、乳制品，5～15；鱼制品15~30；硬糖1～20；速溶咖啡和茶10～100；果酱、果冻、加工水果，2～15；加工蔬菜3～5；复水蔬菜5～25；调味香料10～250；小吃食品15～250；汤料5～250。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | l-精氨酸 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| L-精氨酸价格(试剂级) | 更多 | 【L-精氨酸价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | 62004036 | L-精氨酸 | 100g | 117元 | | 2015/12/30 | A0526 | L-(+)-精氨酸
L-(+)-Arginine | 25G | 124元 | | 2015/12/30 | A0526 | L-(+)-精氨酸
L-(+)-Arginine | 500G | 934元 |
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