| 基本信息 | 更多 | 【中文】
L-丝氨酸 | 【英文名称】
3-hydroxy-alanine
3-HYDROXY-L-ALANINE
8-HYDROXY-L-ALANINE
BETA-HYDROXYALANINE
H-L-SER-OH
H-SER-OH
L-2-AMINO-3-HYDROXYPROPANOIC ACID
L-2-AMINO-3-HYDROXYPROPIONIC ACID
L-BETA-HYDROXYALANINE
L-SER
L-(-)-SERINE
L-(+)-SERINE
L-SERINE
(S)-(+)-2-AMINO-3-HYDROXYPROPIONIC ACID
(S)-2-AMINO-3-HYDROXYPROPIONIC ACID
SER
SERINE
SERINE, L-
(S)-(+)-SERINE
(s)-2-amino-3-hydroxypropanoicacid | 【CAS】
56-45-1 | 【中文名称】
beta-羟基丙氨酸
L-丝氨酸
L-2-氨基-3-羟基丙酸
L-β-羟基丙氨酸
L-蚕丝氨基酸
L-丝氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000
絲氨酸
2-胺-3-羥丙酸
絲胺酸
Γ-羥-Α-胺丁酸
羥丁胺酸
Α-氨基-Β-羟基丙酸
L-丝氨酸/Β-羟基丙氨酸 | 【EINECS 编号】
200-274-3 | 【分子式】
C3H7NO3 | 【MDL 编号】
MFCD00064224 | 【分子量】
105.09 | 【MOL 文件】
56-45-1.mol | 【所属类别二】
食品添加剂: 营养强化剂（营养增补: 氨基酸 | 【所属类别三】
生物化学品: 氨基酸类: 中性氨基酸 | 【所属类别一】
生物化学品: 生化试剂: 氨基酸及其衍生物 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性质】
无色六片状或棱柱体结晶。有甜味。溶于水和无机酸，不溶于有机溶剂、无水乙醇、乙醚和苯。密度:1.6 熔点:222 °C | 【溶解性】
溶于水（20℃，25g/100ml水）。 | 【熔点 】
222 °C (dec.)(lit.)
| 【比旋光度 】
15.2 º (c=10, 2N HCl) | 【密度 】
1.6
| 【闪点 】
150°C | 【储存条件 】
Store at 0-5 | 【溶解度 】
H2O: 50 mg/mL
| 【form 】
powder
| 【水溶解性 】
250 g/L (20 ºC) | 【Merck 】
14,8460 | 【检测方法】
MP.Rotation | 【升华点 】
150 ºC | 【BRN 】
1721404 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用作生化试剂和食品添加剂 | 【用途二】
营养增补剂。 | 【用途三】
用于生化研究，组织培养基的制备，医药上用作氨基酸类营养药。 | 【用途四】
生化研究。配制组织培养基。 | 【参考质量标准二】
比旋光度[α]20D+14°-+16°(0.5-2.0 mg/ml，5 mol/L HCl)，纸层析合格。 | 【参考质量标准三】
FCC，1996| 含量(以干基计) | 98.5%～101.5% | | 重金属(以Pb计，GT-16-2) | ≤0.002 | | 铅(GT-18) | ≤10mg/kg | | 干燥失重(105℃，3h) | ≤0.3% | | 灼烧残渣(GT-27) | ≤0.1% | | 比旋光度[α]D20(干燥后试样10g/100ml，2mo1/L HCl) | +13.6°～+16° | | [α]D25 | +13.2°～+15.6° |
| 【参考质量标准一】
| 原料药 | 中国药典2000年版211页 | | 指标名称 | 指标 | 指标名称 | 指标 | | C3H7NO3 含量/% | ≥98.5/铵盐/% | ≤0.02 | | 比旋度[0.1g/ml HCl (18→100)]/其他氨基酸/% | ≤0.5 | | +14°-+16°/干燥失重/% | ≤0.3 | | 酸度pH (0.3 g/30ml H2O)/5.5-6.5/炽灼残渣/% | ≤0.1 | | 溶液透光率(1g/20ml H2O, 430nm)/% | 铁盐/% | ≤0.002 | | ≥98.0 | 重金属 | ≤百万分之十五 | | 氯化物/% | ≤0.02/砷盐/% | ≤0.00015 | | 硫酸盐/% | ≤0.03/热原/符合规定 |
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| 安全数据 | 回目录 | 【安全说明 】
S24/25 | 【WGK Germany 】
3
| 【RTECS 】
VT8100000
| 【F 】
3 | 【海关编码 】
29225000 |
| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
由L-丝氨酸含量多的蛋白质水解后，由离子交换树脂回收而得。
由甲酸乙酯与马尿酸乙酯作用而得。
以糖类为原料经发酵法制得。 | 【方法二】
在碱性条件下以DL-丝氨酸和氯乙酰氯为原料反应，减压蒸干后用乙酸乙酯萃取，经活性炭处理、酰化酶I拆分后得产品。 | 【方法三】
方法一、水解法
以蚕茧茧衣为原料进行酸水解， 然后用离子交换水进行分离纯化。
工艺过程：茧衣[酸水解]→[HCl, 110℃, 24h]水解液[脱酸、脱色]→[732树脂，氨水，pH3.5-8]洗脱液[分级分离]→[717树脂]收集液[浓缩、结晶、精制]→[薄膜蒸发]→L-丝氨酸
酸水解 在水解缸内放入茧衣30kg, 在加入150L浓度为6mol/L的HCl, 搅拌加热保持110℃ 24h后， 冷却至60℃以下， 再过滤， 滤渣以五倍滤液量的纯水洗涤，洗液合并到滤液中，约得800L的水溶液。
脱酸脱液 将水解液100L， 以100-120ml/min的流速自上而下通过处理成H+型的732阳离子交换树脂柱子 （150mm×2000mm 聚氯乙烯， 两根各内装树脂25L), 再用纯水洗去色素至无Cl-的清澈液。 接着将浓度为0.3mol/L的氨水， 以80-100ml/min的流速， 自上而下通过柱子进行洗脱， 直至流出氨基酸，并收集pH3.5-8范围内的洗脱液。 最后再用1mol/L的氨水， 洗酪氨酸，并去氨浓缩结晶得酪氨酸粗品。
分级分离 取上述洗脱液， 上常规处理为OH-型717阴离子交换树脂柱4根：
第1根 150mm×2000mm, 内装24L树脂（聚氯乙烯）
第2根 150mm×1800mm, 内装22L树脂（聚氯乙烯）
第3根 150mm×1600mm, 内装20L树脂（聚氯乙烯）
第4根 150mm×1400mm, 内装10L树脂（聚氯乙烯）
首先将1mol/L NaOH溶液把洗脱液调至 pH7-8, 以120-150ml/min流速上第1根柱子，至树脂饱和后用纯水洗至中性，再将第1和第2根柱子串联， 用0.1mol/L HCl洗脱， 流速约为80-100ml/min, 至流出液有氨基酸时开始收集，共收25瓶 (1000 ml/瓶）， 再串联第3根柱子， 待有氨基酸流出时收集50L， 弃去第1根柱子。 串联第4根柱子， 再继续洗脱， 至流出液有氨基酸时，收集到pH2-3时为止， 大约50瓶。 对各组收集液作纸层析， 将含丝氨酸的收集液合并。
浓缩、结晶、精制 将上述合并液用薄膜蒸发浓缩至有结晶出现， 冷却后加入约2倍量的无水乙醇并置冰箱过夜， 析出结晶后过滤， 烘干， 得L-丝氨酸。 按茧衣计算， 收率约4%。
方法二、添加前体的发酵法
L-丝氨酸在生物体内代谢运转速度极快， 直接发酵法生产很困难。 一般多采用添加前体的发酵法。 添加的前体主要有甘氨酸、甘氨酸三甲内盐或甘油酸， 其中以甘氨酸为前体的巳工业化。 产生菌可分为两类：异氧型和甲基营养型细菌。
异氧型菌株， 甘氨酸生产L-丝氨酸
甘氨酸[嗜甘氨酸棒杆酸或丁烷诺卡菌或白色八叠球菌]→[发酵]L-丝氨酸
甲基营养型菌株， 甘氨酸生产L-丝氨酸
甘氨酸[假单胞菌或生丝微菌或甲醇同化菌球形节杆菌]→[发酵]L-丝氨酸
方法三、化学合成法
DL-丝氨酸可有以羟基乙醛为原料的合成法等， 然后拆分得L-丝氨酸。
以羟基乙醛为原料的合成法
以溴代丙二酸二乙脂为原料的合成法
以乙烯基化合物为原料的合成法
方法四、酶法
以化学合成DL-丝氨酸的中间体DL-2氧代噁唑烷-4-羧酸(DL-OOC)为原料， 使用睾丸酮假单胞菌生产的L-OOC水解酶或从枯草杆菌生产的OOC消旋酶作用， 生产L-丝氨酸。
DL-2-氧代噁唑烷-4-羧酸(DL-OOC)[L-OOC水解酶或消旋酶]→L-丝氨酸。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【鉴别试验】
取0.1%试样液5ml，加lml水合茚三酮试液(TS-250)，应出现红紫色或紫色。
取试样约500rag，溶于10ml水中，加200mg高碘酸并加热，应产生甲醛气味。 | 【含量分析】
与“DL-丝氨酸(01126)”相同。 | 【毒性】
可安全用于食品(FDA，§172．320，2000)。 | 【使用限量】
占总蛋白质量的8.4%(FDA，§172.320，2000)。 |
| L-丝氨酸价格(试剂级) | 更多 | 【L-丝氨酸价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | 62020632 | L-丝氨酸;L-β-羟基丙氨酸 | 5g | 56.5元 | | 2015/12/30 | S0035 | L-丝氨酸
L-Serine | 250G | 755元 | | 2015/12/30 | S0035 | L-丝氨酸
L-Serine | 25G | 154元 |
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