| 基本信息 | 更多 | 【中文】
安赛蜜 | 【英文名称】
3,4-Dihydro-6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-dioxide
6-METHYL-1,2,3-OXATHIAZIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOXIDE POTASSIUM SALT
6-methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-dioxide
acesulfame
ACESULFAME K
ACESULFAME POTASSIUM
ACESULFAME POTASSIUM SALT
POTASSIUM 6-METHYL-1,2,3-OXATHIAZIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOXIDE
RARECHEM AM UC 0205
SUNETTE
SWEET ONE
1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one,6-methyl-,2,2-dioxide
6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one2,2-dioxide
acetosulfam
Oxathiazinonedioxide
5,6-dimethyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2 dioxide
Sunett(R)
ACESULFAME K, 1GM, NEAT
ACESULFAME, FCC
ACESULFANE-K | 【CAS】
33665-90-6 | 【中文名称】
6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐
6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物
AK 糖
安塞蜜
安赛蜜
6-甲基-1,2,3-氧噁嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
6-甲基-2,2-二氧代-1,2,3-氧硫氮杂
乙酰磺胺酸钾
A-K糖
6-甲基-1,2,3-氧嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
AK 糖 | 【EINECS 编号】
259-715-3 | 【分子式】
C4H5NO4S | 【MDL 编号】
MFCD00043833 | 【分子量】
163.15 | 【MOL 文件】
33665-90-6.mol |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
白色结晶性粉末。熔点250℃，易溶于水，微溶于乙醇。乙酰磺胺酸为针状结晶，熔点123.5℃。 | 【密度 】
1.83 | 【水溶解性 】
270 g/L at 20 ºC |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
可用于食品、医药等方面作甜味剂 | 【用途二】
该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kg。 |
| 安全数据 | 回目录 | 【WGK Germany 】
1
| 【RTECS 】
RP4489165
|
| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
由异氰酸氟磺酰或异氰酸氯磺酰与各种活性亚甲基化合物（包括α-未取代酮、β-二酮、β-酮酸和β-酮酯等）加工而成。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 乙酰磺胺酸钾 | 焙烤食品 | 甜味剂 | 0.3 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 果冻 | 甜味剂 | 0.3（如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量） | | | 乙酰磺胺酸钾 | 饮料类（14.01包装饮用水类除外） | 甜味剂 | 0.3（固体饮料按冲调倍数增加使用量） | | | 乙酰磺胺酸钾 | 酱油 | 甜味剂 | 1.0 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 调味品 | 甜味剂 | 0.5 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 餐桌甜味料 | 甜味剂 | 0.04g/份 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 糕点 | 甜味剂 | 0.3 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 面包 | 甜味剂 | 0.3 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 八宝粥罐头 | 甜味剂 | 0.3 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 无糖胶基糖果 | 甜味剂 | 4.0 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 糖果 | 甜味剂 | 2.0 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 烘焙/炒制坚果与籽类 | 甜味剂 | 3.0 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 加工食用菌和藻类 | 甜味剂 | 0.3 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 盐渍的蔬菜 | 甜味剂 | 0.3 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 酱渍的蔬菜 | 甜味剂 | 0.3 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 蜜饯类 | 甜味剂 | 0.3 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 果酱 | 甜味剂 | 0.3 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 水果罐头 | 甜味剂 | 0.3 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 甜味剂 | 0.3 | | | 乙酰磺胺酸钾 | 调味和果料发酵乳 | 甜味剂 | 0.35 | |
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