2408-20-0

基本信息	更多
【中文】丙酸-2-丙烯酯
【英文名称】 2-PROPENYL PROPANOATE ALLYL PROPANOATE ALLYL PROPIONATE FEMA 2040 Allyl n-propionate C2H5C(O)OCH2CH=CH2 Propanoicacid,2-propenylester propanoicacidprop-2-enylester Propionic acid, allyl ester propionicacidallylester ALLYL PROPIONATE 99+% Propionic acid 2-propenyl ester
【CAS】 2408-20-0
【中文名称】丙酸烯丙酯丙酸-2-丙烯酯
【EINECS 编号】 219-307-8
【分子式】 C6H10O2
【MDL 编号】 MFCD00048609
【分子量】 114.14
【MOL 文件】 2408-20-0.mol
【所属类别】食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

【用途一】

GB 2760 1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

【参考质量标准】

FAO/WHO，1997

折射率(n_D²⁰)	1.4105
相对密度(d₂₀²⁰)	0.914

制备方法	回目录
【方法一】由丙酸和烯丙醇在苯溶液中在浓硫酸或对甲苯磺酸存在下直接酯化而成。

上下游产品信息	回目录
【上游原料】对甲苯磺酸-->丙烯醇

【毒性】

可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

【使用限量】

FEMA(mg/kg)：软饮料0.06～3.0；糖果6.5；焙烤食品10；冷饮16。

【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
丙酸烯丙酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

知名试剂公司产品信息	回目录
【Sigma Aldrich】 2408-20-0(sigmaaldrich)

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