| 基本信息 | 更多 | 【中文】
丁酸叶醇酯 | 【英文名称】
3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL N-BUTYRATE
3,7-DIMETHYLOCTA-2(TRANS), 6-DIENYL BUTANOATE
FEMA 2512
GERANYL BUTYRATE
GERANYL N-BUTYRATE
TRANS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL BUTANOATE
TRANS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL BUTYRATE
(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl butyrate
3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(E)-
3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(e)-butanoicaci
3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(E)-Butanoicacid
3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(e)-butyricaci
ag76
Butanoic acid, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-
Butyric acid, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-
butyricacidgeranylester
Geraniol butyrate
geraniolbutyrate
Geranyl butanoate
geranylbutanoate | 【CAS】
106-29-6 | 【中文名称】
(E)-丁酸-3,7-二甲基-2,6-辛二烯酯
3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-丁酸酯
丁酸香叶酯
酪酸香叶酯
拢牛儿醇丁酸酯
丁酸叶醇酯
丁酸牻牛儿酯
牻牛儿醇丁酸酯
香叶醇丁酸酯
丁酸反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯酯
丁酸香葉[草]酯 | 【EINECS 编号】
203-381-3 | 【分子式】
C14H24O2 | 【MDL 编号】
MFCD00036538 | 【分子量】
224.34 | 【MOL 文件】
106-29-6.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
无色液体。沸点289℃，151℃（2.4kPa），142-143℃（1.73kPa），相对密度0.9008（17/4℃），折光率1.4550。溶于醇、醚及多数油类，几乎不溶于水和甘油。 | 【沸点 】
151-153 °C18 mm Hg(lit.)
| 【密度 】
0.896 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【FEMA 】
2512 | 【折射率 】
n20/D 1.461(lit.)
| 【闪点 】
>230 °F
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| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用作食品和化妆品香精 | 【用途二】
常用于红玫瑰、牡丹、金合欢、紫丁香、铃兰、甜豆花、薰衣草型香精和配制香叶油中。柑橘型中用之亦好。也常用于唇膏香精中。用于苹果、樱桃、桃子、杏子、凤梨、草莓、浆果等食用香精中，与香紫苏油共用可形成愉快的生梨香精主体。 | 【用途三】
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、梨、菠萝等型香精，亦为配制薰衣草、香茅、玫瑰等型香精的协调剂。 | 【用途四】
该品具有玫瑰香气，又具有果实，香蕉和葡萄的香味，香调较乙酸香叶酯为佳（异丁酸香叶酯较丁酸香叶酯的香调更为优雅、稳和）。广泛用于调配食品香料、口红用化妆品香料，特别适用于调配用于调配香柠檬，薰衣草，蔷薇，依兰依兰，橙花等香料。在食品香料调配中，常用于调制杏、香焦、葡萄、柠檬、桃菜姆、酒等。 | 【参考质量标准】
FCC，1996；及FAO/WHO，1997| 总酯含量(以C14H24O2计) | ≥92.0% | | 折射率(nD20) | 1.455～1.462 | | 相对密度(d2525) | 0.889～0.904 | | 醇中溶解度(OT-43) | 1 ml样品溶于6 Ml80%乙醇 | | 酸值(OT-4) | ≤1.0 |
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| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
由香叶醇和丁酸酐在樟脑、硫黄存在下酯化而成。 | 【方法二】
丁酸香叶酯存在于香叶油中。人工合成时，将香叶醇与无水丁酸在催化剂樟脑磺酸的存在下，加热酯化制得。也可将香叶醇与丁酰氯冷却，加入吡啶，然后在水浴上加热2h即得。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。试样量为1.0g.计算中的当量因子(e)取112.2。 | 【毒性】
ADI 5mg/kg(CE)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮2.8；糖果10；焙烤食品10；布丁类5.3；胶姆糖0.30～1.5。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 丁酸香叶酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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