应用领域 | 回目录 |
【用途一】
广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等 |
【用途二】
营养增补剂(铁质强化剂)。成人每日需要量16mg,婴儿为6mg(日本标准)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2~3mg/100g。大白鼠对本品的强化豆乳,吸收率(对铁)非常强。呈色调节剂。 |
【用途三】
乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖,使用量为600~1200mg/kg(以铁计,下同);也可用于乳制品和婴幼儿食品,使用量为60~100mg/kg;也可用于谷类及其制品,使用量为24~48mg/kg;还可用于饮料,使用量为10~20mg/kg。 |
【用途四】
乳酸亚铁是食品和饲料添加剂,也是治疗贫血的药物。成人每日需要量16mg,婴儿为6mg。作为铁强化剂,美国规定面粉中的用量为3mg/100g,面包中的用量为2mg/100g,奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定,铁离子可与抗氧化剂反应而着色,在使用时应予注意。 |
【参考质量标准二】
指标名称 | GB6981-86;强制性国标 | FAO/WHO,1992(CXAS/1991) | 总铁(以Fe计)≥18.9% | - | 亚铁(以Fe2+计) | ≥18.0% | - | 水分(不包括结晶水;GT-32) | ≤2.5% | - | 钙盐(以Ca2+计) | ≤1.2% | - | 重金属(GT-16) | ≤0.002% | ≤0.01% | 砷(GT-3-2) | ≤0.0001% | ≤4mg/kg | 含量(以干基计) | - | ≥96% | 干燥失重 | - | ≤18% | 氯化物(以C1计) | - | ≤0.1% | 硫酸盐(以SO4计) | - | ≤0.1% | 铁(Ⅲ) | - | ≤0.6% |
|
【参考质量标准一】
标GB 6781—1986总铁(以Fe计)/% | ≥18.9 | 亚铁(以Fe2+计)/% | ≥18.0 | 水分(不包括结晶水)/% | ≤2.5 | 钙盐(以Ca计)/% | ≤1.2 | 重金属(以Pb计)/% | ≤0.002 | 砷(以As计)/% | ≤0.0001 |
|