| 基本信息 | 更多 | 【中文】
3-甲基戊酸乙酯 | 【英文名称】
ETHYL 3-METHYLPENTANOATE
ETHYL 3-METHYLVALERATE
FEMA 3679
FEMA NUMBER 3679
3-methyl-pentanoicaciethylester
Ethyl beta-methylvalerate
Pentanoic acid, 3-methyl-, ethyl ester
Valeric acid, 3-methyl-, ethyl ester
3-methylpentanoic acid ethyl ester
Ethyl 3-methylpentanonate | 【CAS】
5870-68-8 | 【中文名称】
3-甲基戊酸乙酯 | 【EINECS 编号】
227-524-4 | 【分子式】
C8H16O2 | 【MDL 编号】
MFCD00041390 | 【分子量】
144.21 | 【MOL 文件】
5870-68-8.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
无色液体。呈菠萝和蓝僖似香气。沸点152℃。
天然品存在于蕃荔枝、甜瓜、楹柠等中。 | 【沸点 】
158-159°C | 【密度 】
0.87 | 【FEMA 】
3679 | 【折射率 】
1.4070 | 【闪点 】
75°C/50mm |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
食品用香料。主要用于果香型香精。 | 【用途二】
可用于苹果、菠萝香精的调配。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【毒性】
GRAS(FEMA)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、冷饮、布丁类、无醇饮料、含醇饮料、早餐谷物、水果冰品、仿乳制品、硬糖，均0.1；软糖、糖霜、胶姆糖，均0.5。 |
| 3-甲基戊酸乙酯价格(试剂级) | 更多 | 【3-甲基戊酸乙酯价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | E0803 | 3-甲基戊酸乙酯
Ethyl 3-Methylvalerate | 5G | 416元 | | 2015/12/30 | E0803 | 3-甲基戊酸乙酯
Ethyl 3-Methylvalerate | 25G | 1200元 | | 2010/05/25 | A18868 | 3-甲基戊酸乙酯, 98%
Ethyl 3-methylvalerate, 98% | 5g | 435元 |
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