|
|
| 中文名称: | 芸香苷酶解物 | | 中文同义词: | 芸香苷酶解物 | | 英文名称: | ENZYMATICALLYDECOMPOSEDRUTIN | | 英文同义词: | ENZYMATICALLYDECOMPOSEDRUTIN | | CAS号: | | | 分子式: | | | 分子量: | 0 | | EINECS号: | | | 相关类别: | 抗氧化剂;食品添加剂 |
| 化学性质 | 主要成分为异槲皮苷(亦称异栎素；iso-quercit，riue)，C2,H20012-464．382，熔点230℃，[a]D20-85°黄色针状结晶。有苦味，略溶于水，溶于热乙醇。 | | 用途 | 抗氧化剂；护色剂。 | | 生产方法 | 由芸香苷(芦丁；浸提物)经柚苷酶、橙皮苷酶及鼠李糖酶处理后，精制而得。 |
|