| 公司名称： |
百灵威科技有限公司 |
| 联系电话： |
400-666-7788 +86-10-82848833 |
| 产品介绍： |
中文名称:meso-赤藓糖醇
英文名称:Meso-Erythritol
CAS:149-32-6
纯度：99% 包装信息：100G,25G,500g 备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体 |
| 公司名称： |
上海迈瑞尔化学技术有限公司 |
| 联系电话： |
+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-59487313(Beijing) |
| 产品介绍： |
中文名称:内消旋-赤藓醇
英文名称:Meso-Erythritol
CAS:149-32-6
纯度：>99.0%(LC)(T) 包装信息：25g;500g 备注：E0021 |
| 公司名称： |
上海将来实业股份有限公司 |
| 联系电话： |
021-61552785，400-0066-400 |
| 产品介绍： |
中文名称:赤藓糖醇
英文名称:[Erythritol]
CAS:149-32-6
包装信息：100g; 备注：99%;分析标准品 |
| 公司名称： |
上海佰世凯化学科技有限公司 |
| 联系电话： |
+86(0)21-20908456 |
| 产品介绍： |
英文名称:Erythritol
CAS:149-32-6
备注：C10835 |
| 公司名称： |
阿法埃莎（中国）化学有限公司 |
| 联系电话： |
400-610-6006; 021-67582000 |
| 产品介绍： |
中文名称:内消旋-赤藓醇, 99%
英文名称:Meso-Erythritol, 99%
CAS:149-32-6
包装信息：25g 备注：A15813 |
|
| 中文名称: | 赤藓糖醇 | | 中文同义词: | (R*,S*)-1,2,3,4-丁四醇;(R,S)-1,2,3,4-丁四醇;赤丁四醇;赤丝草醇;赤丝醇;赤藓醇;丁四醇;原藻醇 | | 英文名称: | Erythritol | | 英文同义词: | (R*,S*)-tetrahydroxybutane;1,2,3,4-Butanetetrol, (R*,S*)-;2,3,4-Butanetetrol,(R*,S*)-1;3,4-butanetetrol,(theta,s)-2;Antierythrite;Butanetetrol;Erythrit;Erythritol, meso- | | CAS号: | 149-32-6 | | 分子式: | C4H10O4 | | 分子量: | 122.12 | | EINECS号: | 205-737-3 | | 相关类别: | Sugars, Carbohydrates & Glucosides;Biochemistry;Erythrose;Sugar Alcohols;Sugars;Food & Flavor Additives;食品添加剂;甜味剂;调味剂（风味增强剂）;中间体;生化试剂;材料中间体;醇;多元醇;植物提取物;标准品;其他生化试剂;碳水化合物;糖醇类;Food additive and sweetener |
| 熔点 | 118-120 °C(lit.)
| | 沸点 | 329-331 °C(lit.)
| | 密度 | 1,451 g/cm3 | | 闪点 | 329-331°C | | 储存条件 | −20°C
| | 溶解度 | H2O: 0.1 g/mL, clear to almost clear, colorless
| | 水溶解性 | soluble | | Merck | 14,3675 | | BRN | 1719753 | | 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. | | NIST化学物质信息 | 2(r),3(s)-1,2,3,4-Butanetetrol(149-32-6) | | EPA化学物质信息 | 1,2,3,4-Butanetetrol, (2R,3S)-rel-(149-32-6) |
| 含量分析 | 按液相色谱法测定。流动相为去离子水。标准溶液的制备 于真空干燥器中预经70℃、6h干燥的标准赤藓糖醇约2g，准确称取约0.1mg(W)移入一50ml容量瓶中，用去离子水溶解、定容后混匀。临测定前将该溶液经一适用的0.45μm滤器过滤(标准赤藓糖醇可从“Cerestar，EBS Vilvoorde R＆D Centre，Centre of fermentation Expertise，84 Havenstraat，1800 Vilvoorde，Belgium”等处获得)。
测定 与“标准溶液”一样取预经干燥的试样2g中的0.1g(ω)。HPLC装有一恒速无脉动泵及一灵敏的差示折射率检出器，如RID-6A型或相似型号。柱中装填有于氢气中的强阳离子交换树脂，如MCl Gel—CK 08 EH、Shodex KC-811或相似型号，并装填有微网状磺化聚苯乙烯一二乙烯基苯共聚物，8%交联，粒度9μm。柱温60℃。进样器宜选用固定线路型(手工或自动)，能准确进样30μ1。积分仪可用任何一种带有记录器和操作能力的近代数据获取系统。操作流速约0.5ml/min。整个系统的最大压力约50kgf/cm2(5000kPa)。
测定前将进样器的出口与柱进口联接，柱出口直接与排污口连接。开泵，流出系统的流速保持0.1ml/min。压力保持在正常操作压力之下的低限约1500kPa。流速从0.1ml/min逐步提高至操作流速0.5ml/min，保持柱的洗提2h。将柱出口与检测器管相接，冲洗参比池和试样池各30min，然后将折射仪调至零点并调节灵敏度。然后进行系统的适应试验：三份30μ1标准液进样后的响应面积，其相对的标准偏差(100×标准偏差/平均峰面积)不大于1.0%。
操作进三份30μ1标准样液，记录赤藓糖醇的平均峰面积为A。同样的进三份30μ1的试样液，记录赤藓糖醇的平均峰面积为α。试样中赤藓糖醇的含量按下式计算：赤藓糖醇(%)=100(W/ω)(α/A)。 | | 毒性 | ADI不作特殊规定(FAO/WHO)，2001)。 | | 使用限量 | GB 276--2001：饮料、糖果、糕点，3%。 | | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | | 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 赤藓糖醇 | 各类食品 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | | | 赤藓糖醇 | 口香糖、固体饮料、调制乳 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | |
| | 化学性质 | 白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。熔点126℃，沸点329～331℃。溶于水(37％，25℃)。因溶解度较低，易结晶。 | | 用途 | 低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，最大使用量3%。 | | 用途 | 甜味剂；保湿剂；香味增强剂；组织改进剂；成型助剂。 | | 用途 | 用于有机合成和生化研究。Tas1r3基因的等位基因变换影响了蔗糖醇的味觉反应。是T1R3受体配体。 | | 生产方法 | 由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(＞450g/L)进行酶解发酵后，发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化，结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50%。 | | 生产方法 | 从海藻、苔藓及某些草类中可提取得到赤藓醇。人工合成可由丁烯二醇与过氧化氢反应。其中丁烯二醇是由乙炔和甲醛先制成2-丁炔-1,4-二醇，然后将其水溶液与雷尼镍混合并加入阻化剂氨水，在0.5MPa左右通氢氢化得到的。 | | 生产方法 | 淀粉乳经酶解成葡萄糖后，由嗜高渗酵母在高浓度下发酵后浓缩、结晶、分离、干燥而得。 |
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | LA1581301 | 赤藓醇;赤丝草醇;原藻醇;1,2,3,4-丁四醇;内消旋赤藓糖醇 | 149-32-6 | 25g | 400元 | | | 2015/12/30 | E0021 | 内消旋-赤藓醇
meso-Erythritol | 149-32-6 | 25G | 313元 | |
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