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百灵威科技有限公司 |
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中文名称:葡糖酸 英文名称:Gluconic Acid (contains Gluconolactone)(45-50% in Water) CAS:526-95-4 包装信息:25G,500G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体 |
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上海迈瑞尔化学技术有限公司 |
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中文名称:葡萄糖酸(含葡萄糖内酯)(45-50%的水溶液) 英文名称:Gluconic Acid (contains Gluconolactone) (45-50% in Water) CAS:526-95-4 纯度:50% aqueous solution 包装信息:25g;500g 备注:G0036 |
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武汉易泰科技有限公司上海分公司 |
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中文名称:葡萄糖酸 英文名称:Gluconic acid CAS:526-95-4 纯度:99% HPLC 包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g |
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阿法埃莎(中国)化学有限公司 |
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中文名称:D-葡萄糖酸, 50% 水溶液 英文名称:D-Gluconic acid, 50% aq. soln. CAS:526-95-4 包装信息:500Ml 备注:A16806 |
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梯希爱(上海)化成工业发展有限公司 |
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英文名称:Gluconic Acid (contains Gluconolactone) (45-50% in Water) CAS:526-95-4 包装信息:500G;25G |
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中文名称: | 葡萄糖酸 | 中文同义词: | 葡萄糖酸;1,2,3,4,5-五羟基己酸;D-葡萄糖酸;葡糖酸;D-葡萄糖酸溶液,50%;葡(萄)糖酸;D-葡糖酸;五羟基己酸 | 英文名称: | Gluconic acid | 英文同义词: | 2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID;MALTONIC ACID;GLYCOGENIC ACID;GLUCONIC ACID;PENTAHYDROXYCAPROIC ACID;2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoic acid;Dextronic acid;dextronicacid | CAS号: | 526-95-4 | 分子式: | C6H12O7 | 分子量: | 196.16 | EINECS号: | 208-401-4 | 相关类别: | Biochemistry;Glucose;Sugar Acids;Sugars;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;食品和饲料添加剂;食品酸味剂;生化试剂 |
糖酸 | 葡萄糖酸又称右旋葡萄糖酸,葡萄糖在弱氧化剂或酶的作用下,分子中的醛基被氧化为羧基而成的一种糖酸。其6-磷酸酯是葡萄糖在生物体内氧化分解(磷酸戊糖途径)的中间物。与钙、锌等金属离子成可溶性盐,作营养剂和药物。 | 理化性质 | 分子式C6H12O7。分子量196.16。晶体。弱酸味。熔点131℃,[α]D20-6.7°(C=1)。K=2.5×10-4(25℃)。任意溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚和大部分其他有机溶剂。在水溶液中,部分转化为γ和δ内酯,并呈平衡混合物。水溶液呈酸味。浓度为4%时的水溶液pH=1.8。 由于很难制成固体,商品通常是50%的水溶液,呈浅琥珀色,具淡醋味,相对密度1.2425。与碱作用成钠盐或钙盐,在过氧化物作用下降低为阿拉伯糖,在HIO4作用下氧化为甲醛、草酸、乙醛酸。最好贮存于不锈钢罐中。
图1为葡萄糖酸结构式。
制法:用溴在酸性介质中氧化葡萄糖而得。
用途:食品添加剂。用作酸味剂。也用于制造δ-葡萄糖酸内酯、清洗啤酒发酵罐和牛奶罐、洗瓶剂。其铵盐用于纺织品印色,其镁盐用作由于缺镁引起的痉挛镇痛剂。本信息由Chemicalbook晓楠编辑(2015-09-04)。 | 用途 | 葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类可用作医药;本品的金属配合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂;水溶液用作食品酸味剂;配制清酒;洗瓶剂;乳制品厂设备的去乳石剂等。 | 制法 | ① 葡萄糖经氧化可制得葡萄糖酸[1]。在弱氧化剂(如溴水) 作用下可制得[1];在强氧化剂作用下,除醛基被氧化生成羧基外,伯醇基也被氧化成羧基,生成葡萄糖二酸。
② 以柠檬酸为原料,在pH=3.5以上用黑曲霉素菌株在25~30℃下进行发酵,可制得[1]。同时生成草酸。再用氢氧化钙分离除去草酸。
图2为以柠檬酸为原料制备葡萄糖酸的化学反应路线图。
③ 葡萄糖在碱性溶液中电解氧化,可制得[1]。
④ 葡萄糖酸钙(或钠)用硫酸分解,再经离子交换树脂精制,蒸发、浓缩,可制得[1]。 | 化学性质 | 微酸性结晶。熔点131℃,50%水溶液相对密度1.24(25℃)。溶于水,微溶于醇,不溶于乙醇及大多数有机溶剂。 | 用途 | 蛋白凝固剂和食品防腐剂。用于生产葡萄糖酸盐如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙等。 | 用途 | 用作蛋白凝固剂和食品防腐剂 | 生产方法 | 由葡萄糖氧化或生物发酵可制得葡萄糖酸。 |
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 | 2015/12/30 | 63004980 | D-葡糖酸溶液 | 526-95-4 | 100g | 63.5元 | | 2015/12/30 | G0036 | 葡萄糖酸(含葡萄糖内酯)(45-50%的水溶液) Gluconic Acid (contains Gluconolactone) (45-50% in Water) | 526-95-4 | 25G | 104元 | |
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