含量分析 | 准确称取试样约1g,按酯测定法(OT-18)中的方法一进行定量分析,计算中的当量因子(e)取72.10。 |
毒性 | MNI2500mg/kg 。 GRAS(FEMA)。 |
使用限量 | FEMA(mg/kg):软饮料7.0;冷饮18;糖果12;焙烤食品12;布丁类10;胶姆糖32;果冻1.3。 适度为限(FDA§172.515,2000) |
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) | 己酸乙酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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化学性质 | 无色至淡黄色液体,有水果香气味。 溶于乙醇、乙醚,不溶于水。 |
用途 | 主要用于有机合成,配制食品用香精,用于烟草及酒类调香等 |
用途 | GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果,香蕉、菠萝和朗姆酒等型香精。 |
用途 | 适宜用作调配果香花香型香精中的头香香韵。可与脂肪族醛类香料同用于苔香型中。量用于玫瑰型中可获得好的香气修饰效果。常用于苹果、梨、香蕉、凤梨、白兰地、白酒等食用香精。 |
用途 | 乳酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料,常用于调制香蕉、苹果、菠萝等果香型食用香精和白兰地、白酒等酒用香精。用量按正常生产需要,一般在口香糖中32mg/kg、冷饮中18 mg/kg、糖果和焙烤食品中12 mg/kg、软饮料中7 mg/kg。 |
用途 | 己酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料,常用于调制香蕉、苹果、菠萝等果香型食用香精和白兰地、白酒等酒用香精,用量按正常生产需要,一般在口香糖中32mg/kg;冷饮中18mg/kg;糖果和焙烤食品中12mg/kg;软饮料中7mg/kg。 |
用途 | 该品用作溶剂、有机合成中间体和香料。具有曲香、菠萝香型的香气,用于配制食用、烟草香精以及用于曲酒调香。 |
用途 | 用于香料及有机合成 |
用途 | 气相色谱分析标准。有机合成。人造果子香精。 |
生产方法 | 正己酸与乙醇在硫酸存在下进行酯化反应,再经中和、水洗、分馏得成品。正己酸可用仲辛醇由硝酸氧化制得。 |
生产方法 | 己酸乙酯天然存在于菠萝等水果中,工业上由己酸与乙醇在硫酸催化下酯化而得。先后将12L无水乙醇、21kg丁酸和230mL浓硫酸加入反应釜中,加热回流反应12h。冷却后用水洗,然后用15%的Na2CO3溶液中和,再用水洗至中性。加入1kg无水氯化钙和1kg无水碳酸钠干燥,过滤后减压蒸馏,收集55~60℃[10~20mmHg (1mmHg=133.322Pa)]的馏分,即为己酸乙酯。 可用氯化钙代替硫酸,用量为己酸的50%0(质量),回流酯化10h;还可用浓盐酸代替硫酸催化。 CH3(CH2)4COOH+C2H5OH[H2SO4]→CH3(CH2)4COOC2H5+H2O |
生产方法 | 己酸乙酯天然存在于菠萝等水果中,工业上由己酸与乙醇在硫酸催化下酯化而得。先后将12L无水乙醇、21kg丁酸和230mL浓硫酸加入反应釜中,加热回流反应12h。冷却后用水洗,然后用15%的Na2CO3溶液中和,再用水洗至中性。加入1kg无水氯化钙和1kg无水碳酸钠干燥,过滤后减压蒸馏,收集55-60℃(133-266Pa,即10-20mmHg)的馏分,即为己酸乙酯。 可用氯化钙代替硫酸,用量为己酸的50%(质量),回流酯化10h;还可用浓硫酸代替硫酸催化。 |
生产方法 | 由正己酸和无水乙醇在浓硫酸或盐酸存在下加热酯化后蒸馏而得。 |
类别 | 易燃液体 |
毒性分级 | 中毒 |
急性毒性 | 参考值 口服- 大鼠 LD50: 5000 毫克/ 立方米 |
刺激数据 | 皮肤- 兔子 500 微克/ 24小时 中度 |
可燃性危险特性 | 遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧排放刺激液体 |
储运特性 | 包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放 |
灭火剂 | 泡沫、干粉、二氧化碳、砂土 |