| 公司名称： |
阿达玛斯试剂有限公司 |
| 联系电话： |
400-600-9262 |
| 产品介绍： |
中文名称:乳酸钾
英文名称:Potassium Lactate
CAS:996-31-6
纯度：0.6 包装信息：500g |
| 公司名称： |
西亚试剂 |
| 联系电话： |
4008-626-111 |
| 产品介绍： |
中文名称:乳酸钾
英文名称:Potassium lactate
CAS:996-31-6
纯度：99% HPLC 包装信息：25g,100g,500g 备注：试剂级 |
| 公司名称： |
上海刘氏医药科技有限公司 |
| 联系电话： |
021-60135539 |
| 产品介绍： |
中文名称:2-羟基丙酸单钾盐;乳酸钾;乳酸鉀;乳酸钾溶液
英文名称:PotassiuM lactate
CAS:996-31-6
纯度：98% HPLC 包装信息：100Mg 500Mg 1g 5g 10g 25g 100g 1kg 备注：试剂级 |
| 公司名称： |
北京华美互利生物化工 |
| 联系电话： |
010-56205725;010-86181995 |
| 产品介绍： |
中文名称:乳酸钾
英文名称:POTASSIUM LACTATE
CAS:996-31-6
纯度：99% 包装信息：25kg |
| 公司名称： |
麦卡希试剂 |
| 联系电话： |
028-85632863 028-64559668 18048500443 |
| 产品介绍： |
中文名称:乳酸钾
英文名称:PotassiuM lactate
CAS:996-31-6
包装信息：5g,25g,100g,500g 备注：试剂级 |
|
| 中文名称: | 乳酸钾 | | 中文同义词: | 2-羟基丙酸单钾盐;乳酸钾;乳酸鉀;乳酸钾溶液;乳酸钾溶液(60%) | | 英文名称: | Potassium lactate | | 英文同义词: | 2-hydroxy-propanoicacimonopotassiumsalt;lacticacid,monopotassiumsalt;monopotassium2-hydroxypropanoateacid;potassiumalpha-hydroxypropionate;Propanoicacid,2-hydroxy-,monopotassiumsalt;2-hydroxy-propanoic acid monopotassium salt;POTASSIUM DL-LACTATE;POTASSIUM-L-2-HYDROXY-PROPIONATE | | CAS号: | 996-31-6 | | 分子式: | C3H5KO3 | | 分子量: | 128.17 | | EINECS号: | 288-752-8 | | 相关类别: | 食品添加剂;水分保持剂;有机金属盐;香精香料中间体;Food addtive and acidulant;food additives |
| 鉴别试验 | 钾试验(IT-27)和乳酸盐试验(IT-20)阳性。 | | 含量分析 | 准确称取一定量的乳酸钾溶液，相当于乳酸钾500mg，放入一适当的烧瓶中，加乙酐：冰醋酸=1：5的混合液60ml，混合后静置20min。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸液由电位滴定其终点。同时做空白试验和作相应的校正。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于乳酸钾12.82mg。 | | 毒性 | GRAS(FDA§184．1639；2000)。
ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)。 | | 使用限量 | GMP(FDA，2000)。
对幼儿患乳糖不耐症者不宜用。
GB 2760—2000(g/kg)：肉及禽肉类30；糖果10。
按FAO/WHO规定(2001)，D或DL-乳酸钾均可用于婴儿食品。 | | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | | 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 乳酸钾 | 食品 | 水分保持剂 | 按生产需要适量使用（有特别规定的除外） | |
| | 化学性质 | 透明无色或基本无色的黏稠液体，无臭或略有不愉快的气味。混溶于水。ADI不作限制性规定(FAO/WHO，1994)。 | | 用途 | 调味剂；乳化剂；抗氧化增效剂；吸湿剂；pH调节剂；增香剂；缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等。按生产需要适量使用(FDA，1994)。 | | 用途 | 作为抗氧化剂及增效剂，广泛应用于食品等行业 | | 用途 | 用于制药工业 | | 生产方法 | 由乳酸与氢氧化钾中和而成。 |
|