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5-甲基-3-己烯-2-酮

毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 5-甲基-3-己烯-2-酮 试剂级价格
CAS号:5166-53-0
英文名称:5-METHYL-3-HEXEN-2-ONE
英文同义词:FEMA 3409;3-Hexen-2-one, 5-Me;5-methyl-3-hexen-2-on;3-HEXAN-2-ONE,5-METHYL;5-METHYLHEX-3-EN-2-ONE;5-METHYL-3-HEXEN-2-ONE;2-Oxo-5-methylhex-3-ene;5-Methyl-3-hexene-2-one;5-Methyl-2-oxohex-3-ene;3-Hexen-2-one, 5-methyl-
中文名称:5-甲基-3-己烯-2-酮
中文同义词:5-甲基-3-庚烯-2-酮;5-甲基-3-己烯-2-酮;5-甲基-3-庚烯-2-酮,75%;5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮)
CBNumber:CB5365636
分子式:C7H12O
分子量:112.17
MOL File:5166-53-0.mol
5-甲基-3-己烯-2-酮化学性质
沸点 : 157°C
密度 : 0.85 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA : 3409
折射率 : n20/D 1.44(lit.)
闪点 : 118 °F
CAS 数据库: 5166-53-0(CAS DataBase Reference)
安全信息
危险品标志 : Xn,T
危险类别码 : 10-20/21/22-24-20/22
安全说明 : 16-27-36/37/39-45-36/37
危险品运输编号 : UN 1992 3/PG 3
WGK Germany : 3
RTECS号: MP8750000
HazardClass : 3
PackingGroup : III

5-甲基-3-己烯-2-酮 性质、用途与生产工艺

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、谷类制品，2.0；糖果、焙烤食品、胶冻、布丁，4.0；牛奶、乳制品，1.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
5-甲基-3-己烯-2-酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体。沸点77.5℃(6666Pa)。相对密度(d422)0.8407，折射率(nD22)1.4395。
天然品存在于炒榛子等中。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
生产方法 
由丙酮和异丁醛在碱性条件下缩合而成。
5-甲基-3-己烯-2-酮 上下游产品信息
上游原料
异丁醛
下游产品
5-甲基-3-己烯-2-酮 试剂级价格
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2015/12/30M11465-甲基-3-己烯-2-酮
5-Methyl-3-hexen-2-one		5166-53-025ML526元
2010/05/25A191605-甲基-3-庚烯-2-酮, 75%
5-Methyl-3-hexen-2-one, 75%		5166-53-025g560元
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