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2-甲基戊醛

香精香料应用 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 2-甲基戊醛 试剂级价格
CAS号:123-15-9
英文名称:Methyl valeraldehyde
英文同义词:FEMA 3413;2-Methylpental;femanumber3413;2-Formylpentane;2-METHYLPENTANAL;2-methyl-pentana;n-C3H7CH(CH3)CHO;Pentanal,2-methyl-;2-Methyl-1-pentanal;2-METHYLPENTALDEHYDE
中文名称:2-甲基戊醛
中文同义词:甲基丙基乙醛;α-甲基戊醛;2-甲基戊醛;2-甲基戊醛醛;2-甲基正戊醛;2-甲基-1-戊醛;2-甲基戊醛,98%
CBNumber:CB1407860
分子式:C6H12O
分子量:100.16
MOL File:123-15-9.mol
2-甲基戊醛化学性质
沸点 : 119-120 °C(lit.)
密度 : 0.808 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度: 3.45 (vs air)
FEMA : 3413
折射率 : n20/D 1.401(lit.)
闪点 : 62 °F
敏感性 : Air Sensitive
BRN : 1739423
CAS 数据库: 123-15-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息: Pentanal, 2-methyl-(123-15-9)
EPA化学物质信息: Pentanal, 2-methyl-(123-15-9)
安全信息
危险品标志 : F,Xi
危险类别码 : 11-36/37/38-52/53-R52/53-R36/37/38-R11
安全说明 : 16-26-36-S36-S26-S16
危险品运输编号 : UN 2367 3/PG 2
WGK Germany : 1
RTECS号: RZ6905000
F : 9-23
HazardClass : 3
PackingGroup : II
毒害物质数据: 123-15-9(Hazardous Substances Data)

2-甲基戊醛 MSDS


α-甲基戊醛
2-Methylvaleraldehyde

2-甲基戊醛 性质、用途与生产工艺

香精香料应用
2-甲基戊醛天然存在于洋葱、韭菜、白面包、加工处理过的猪肉、烤牛肉、啤酒、咖啡、红茶中。香气特征描述：醚香、青香、蔬菜、果香香韵。味道特征描述：蔬菜、青香、果香类似葡萄味。用于配制水果果肉带葡萄香型食品、茶叶、蔬菜香韵食品等香精。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖，均2.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
2-甲基戊醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体，呈炒花生似香气。沸点116℃。相对密度(d420)0.8090。闪点16℃，易燃。
天然品存在于炒花生、洋葱、大蒜、牛奶和牛肉等中。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
用途 
该品是医药眠尔通及杀虫剂的中间体。
用途 
用作生产安眠、镇定药物甲丙氨酯的中间体
生产方法 
由丙醛缩合成α-甲基戊烯醛，再经催化加氢制得2-甲基戊醛。催化加氢反应在100℃、约1.4MPa压力下进行，收率80%。
生产方法 
由2-甲基戊醇催化氧化而得。
由丙醛在碱性条件下缩合后氢化而得。
2-甲基戊醛 上下游产品信息
上游原料
2-甲基-1-丁醇 铝镍合金 氢
下游产品
2-甲基-2-丙基-1,3-丙二醇 甲丙氨酯
2-甲基戊醛 试剂级价格
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2015/12/30TM0596012-甲基戊醛;2-甲基-1-戊醛; 甲基丙基乙醛123-15-9500ml891元
2015/12/30M05962-甲基戊醛
2-Methylvaleraldehyde		123-15-9500ML759元
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