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4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮

含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮 试剂级价格
CAS号:3658-77-3
英文名称:4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)furanone
英文同义词:coe536;COE 536;RI-2024;CARMELAN;FURANEOL;Alletone;FEMA 3174;pineappleketone;Pineapple ketone;Furanone >=99.0%
中文名称:4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮
中文同义词:菠萝酮;呋喃扭尔;天然呋喃酮;草莓呋喃酮;菠萝呋喃酮;二甲基羟基呋喃酮;2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)呋喃酮;4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮;2,5-甲基-4-羟基基-3(2H)呋喃酮;4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮
CBNumber:CB1205015
分子式:C6H8O3
分子量:128.13
MOL File:3658-77-3.mol
4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮化学性质
熔点 : 73-77 °C(lit.)
沸点 : 188 °C
密度 : 1.049 g/mL at 25 °C
折射率 : n20/D 1.439
FEMA : 3174
闪点 : >230 °F
储存条件 : 2-8°C
CAS 数据库: 3658-77-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息: 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2h)-furanone(3658-77-3)
EPA化学物质信息: 3(2H)-Furanone, 4-hydroxy-2,5-dimethyl-(3658-77-3)
安全信息
危险品标志 : Xn
危险类别码 : 22
安全说明 : 36-24/25
WGK Germany : 3
RTECS号: LU3990000
F : 10-23

4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮 MSDS


2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone

4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮 性质、用途与生产工艺

含量分析
用气液色谱法(GT-10-4)用极性柱在适当溶剂中测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：冰淇淋、明胶和布丁，5.0；糖果，焙烤制品；10.0；含醇饮料，60。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
4-羟基-2，5-二甲基-3（2H）呋喃酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
白色至淡黄色固体。熔点78～80℃。呈甜、烤香、面包、烹调香及水果和焦糖香气。溶于乙醇。
天然品存在于新鲜菠萝和牛肉汤等中。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。可用于烘烤食品、面包、麦芽、红糖、草莓、蜜饯、焦糖等香精。
用途 
用于食品、饮料、日用化工
生产方法 
由2-丁烯腈与乳酸乙酯在碱存在下缩合环化，再与KHSO4作用脱去HCN而成。
由丙二醇在锌催化剂存在下氧化、还原、二聚脱水环化而成。
4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮 上下游产品信息
上游原料
2-丁烯腈 乳酸乙酯 丙二醇
下游产品
4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮 试剂级价格
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2015/12/30D15692,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮
2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone		3658-77-35G329元
2015/12/30D15692,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮
2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone		3658-77-325G887元
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