| 基本信息 | 更多 | 【中文】
3-羟基丁酸乙酯 | 【英文名称】
3-HYDROXYBUTYRIC ACID ETHYL ESTER
3-HYDROXYBUTYRIC ETHYL ETHER
BETA-HYDROXY-N-BUTYRIC ACID ETHYL ESTER
DL-3-HYDROXYBUTYRIC ACID ETHYL ESTER
DL-3-HYDROXY-N-BUTYRIC ACID ETHYL ESTER
DL-ETHYL-3-HYDROXYBUTYRATE
ETHOXIFF
ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE
ETHYL DL-3-HYDROXYBUTYRATE
ETHYL DL-3-HYDROXY-N-BUTYRATE
FEMA 3428
3-hydroxy-butanoicaciethylester
Butanoicacid,3-hydroxy-,ethylester
Butyric acid, 3-hydroxy-, ethyl ester
CH3CH(OH)CH2C(O)OC2H5
dl-beta-Hydroxy-n-butyric acid ethyl ester
Ethyl 3-hydroxybutanoate
Ethyl beta-hydroxybutyrate
3-Hydroxyburyric acid ethylester
ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE 97+% | 【CAS】
5405-41-4 | 【中文名称】
3-羟基丁酸乙酯
3-羟基丁酸乙酯, 98+% | 【EINECS 编号】
226-456-2 | 【分子式】
C6H12O3 | 【MDL 编号】
MFCD00004545 | 【分子量】
132.16 | 【MOL 文件】
5405-41-4.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
无色粘稠液体，呈果香、葡萄香、青香和白酒似香气。沸点170℃或81℃(2400Pa)。闪点77℃。溶于水(100g/;100ml，123℃)。
天然品存在于白酒、朗姆酒、鸡蛋果等中。 | 【沸点 】
170 °C(lit.)
| 【密度 】
1.017 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【FEMA 】
3428 | 【折射率 】
n20/D 1.42(lit.)
| 【闪点 】
148 °F
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| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 | 【参考质量标准】
FAO/WHO，1999| 含量(GT-10-4) | ≥99% | | 折射率(nD20) | 1.416～1.424 | | 相对密度(d2525) | 1.010～1.017 |
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| 常见问题列表 | 回目录 | 【毒性】
GRAS(FEMA)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻、布丁、乳及乳制品，3.0；糖果、焙烤食品5.0；胶姆糖50。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 3-羟基丁酸乙酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 3-羟基丁酸乙酯价格(试剂级) | 更多 | 【3-羟基丁酸乙酯价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | H0230 | DL-3-羟基丁酸乙酯
Ethyl DL-3-Hydroxybutyrate | 25G | 196元 | | 2015/12/30 | H0230 | DL-3-羟基丁酸乙酯
Ethyl DL-3-Hydroxybutyrate | 500G | 1290元 | | 2015/12/30 | XW54054141 | 3-羟基丁酸乙酯 | 25g | 170元 |
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