20296-29-1

基本信息	更多
【中文】 3-辛醇
【英文名称】 3-HYDROXYOCTANE (+/-)-3-OCTANOL 3-OCTANOL 3-OCTYL ALCOHOL DL-3-OCTANOL ETHYL AMYL CARBINOL ETHYL-N-AMYLCARBINOL ETHYL-N-PENTYLCARBINOL ETHYL PENTYL CARBINOL FEMA 3581 N-AMYLETHYLCARBINOL OCTANOL,3- PENTYLETHYLCARBINOL 3-OCTANOL 99% rac-(3R*)-3-Octanol
【CAS】 20296-29-1
【中文名称】
【EINECS 编号】 209-667-4
【分子式】 C8H18O
【MDL 编号】 MFCD00004590
【分子量】 130.23
【MOL 文件】 20296-29-1.mol
【所属类别】食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质	回目录
【外观性状】无色液体。呈强烈油脂、果仁和草药香昧，稀释后呈蘑菇香气和干酪香味。沸点174℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
【熔点】 -45°C
【沸点】 174-176 °C(lit.)
【密度】 0.818 g/mL at 25 °C(lit.)
【蒸气密度】 ~4.5 (vs air)
【蒸气压】 ~1 mm Hg ( 20 °C)
【折射率】 n20/D 1.426(lit.)
【闪点】 150 °F

【用途一】

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制干酪和蘑菇等型香精。

【参考质量标准】

FCC，1997；FAO/WHO，1998

制备方法	回目录
【方法一】由乙基正戊基酮与钠在乙醚溶液中还原而成。

上下游产品信息	回目录
【上游原料】 3-辛酮

常见问题列表	回目录
【含量分析】按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
【毒性】 GRAS(FEMA)。
【使用限量】 FEMA mg/kg：软饮料4.0；冷饮4.0；糖果4.0；焙烤食品4.8；布丁类4.0；快餐食品10；酒类1.0；胶姆糖11.2。适度为限 (FDA§172．515，2000)。

图谱信息	回目录
【图谱信息】 3-辛醇(20296-29-1)红外图谱(IR1) 3-辛醇(20296-29-1)核磁图(¹HNMR) 3-辛醇(20296-29-1)红外图谱(IR2) 3-辛醇(20296-29-1)质谱(MS) 3-辛醇(20296-29-1)核磁图(¹³CNMR)

知名试剂公司产品信息	回目录
【Sigma Aldrich】 20296-29-1(sigmaaldrich)

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