| 基本信息 | 更多 | 【中文】
2,3,5-三甲基吡嗪 | 【英文名称】
2,3,5-TRIMETHYLPYRAZINE
2,3,6-TRIMETHYLPYRAZINE
FEMA 3244
FEMA NUMBER 3244
TRIMETHYLPYRAZINE
TRIMETHYLPYRAZINE,2,3,5
trimethyl-pyrazin
2 3 5-TRIMETHYLPYRAZINE 99+% FCC
trimethyl-pyrazine,2,3,5-trimethylpyrazine
Pyrazine, trimethyl-
TRIMETHYLPYRAZINE,2,3,5-(SG)
2,3,5-TRIMETHYL PYRAZINE FEMA NO.3244
2,3,5-TRIMETHYL PYRAZINE, NATURAL
2,3,5-Trimethylpyrazine ,98% | 【CAS】
14667-55-1 | 【中文名称】
2,3,5-三甲基吡嗪
三甲基吡嗪
2,3,5-甲基吡嗪 | 【EINECS 编号】
238-712-0 | 【分子式】
C7H10N2 | 【MDL 编号】
MFCD00006145 | 【分子量】
122.17 | 【MOL 文件】
14667-55-1.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
淡黄色液体，密度 0.97，沸点 171-172°C，折射率 1.503-1.507，闪点 54°C | 【沸点 】
171-172 °C(lit.)
| 【密度 】
0.979 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【FEMA 】
3244 | 【折射率 】
n20/D 1.5040(lit.)
| 【闪点 】
130 °F
| 【储存条件 】
Flammables area | 【检测方法】
GC | 【BRN 】
2423 | 【存储注意事项】
湿度敏感 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用于可可、咖啡、炒花生等焙烤食品香型香精 | 【用途二】
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制可可、巧克力和炒果仁等型香精。 | 【参考质量标准】
FCC，1997| 含量 | ≥98.0% | | 折射率(nD20) | 1.503～1.507 | | 相对密度(d2525) | 0.970~0.980 | | | 水分(GT-32-1，新蒸馏吡啶为溶剂) | ≤0.2% |
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| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。 | 【毒性】
GRAS(FEMA)。
LD50 806mg/kg(大鼠，经口)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料5.0～10；糖果5.0～10；焙烤食品5.0～10；谷类2.0；调味品2.0；肉和肉类沙司2.0；乳制品1.0；汤类2.0。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 2，3，5-三甲基吡嗪 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 知名试剂公司产品信息 | 回目录 | 【Acros Organics】
2,3,5-三甲基吡嗪
2,3,5-Trimethylpyrazine, 99%(14667-55-1) | 【Alfa Aesar】
2,3,5-三甲基哌嗪,99%
2,3,5-Trimethylpyrazine, 99%(14667-55-1) | 【Sigma Aldrich】
14667-55-1(sigmaaldrich) | 【TCI Shanghai】
2,3,5-三甲基吡嗪
2,3,5-Trimethylpyrazine,>98.0%(GC)(14667-55-1) |
| 2,3,5-三甲基吡嗪价格(试剂级) | 更多 | 【2,3,5-三甲基吡嗪价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | xw050007 | 2,3,5-三甲基吡嗪 | 10g | 208元 | | 2015/12/30 | T0942 | 2,3,5-三甲基吡嗪
2,3,5-Trimethylpyrazine | 5G | 312元 | | 2011/08/23 | xw050012 | 2,3,5-三甲基吡嗪 | 5g | 200元 |
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