| 基本信息 | 更多 | 【中文】
壬醛 | 【英文名称】
1-NONANAL
ALDEHYDE C-9
FEMA 2782
N-NONYLALDEHYDE
NONANAL
NONANALDEHYDE
NONYL ALDEHYDE
PELARGONALDEHYDE
PELARGONIC ALDEHYDE
1-Nonaldehyde
1-Nonyl aldehyde
1-nonylaldehyde
1-octanecarbaldehyde
C-9 Aldehyde
c-9aldehyde
Nci-c61018
n-Nonaldehyde
n-Nonan-1-al
n-Nonanal
Nonaldehyde | 【CAS】
124-19-6 | 【中文名称】
壬醛
天竺葵醛
Α-氢代壬烷
九碳醛
正壬醛
壬醛/天竺葵醛 | 【EINECS 编号】
204-688-5 | 【分子式】
C9H18O | 【MDL 编号】
MFCD00007030 | 【分子量】
142.24 | 【MOL 文件】
124-19-6.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
无色油状液体。冷时固化。沸点191-192℃，熔点5-7℃，相对密度 0.820-0.830，折射率1.422-1.429，闪点71℃，溶于3体积70%乙醇与油类。酸值<10，有青而微甜，尖锐的蜜蜡花香气息，留香力一般，浓度低于 0.0005%时香味新鲜，有柑橘和醋味。 | 【沸点 】
93 °C23 mm Hg(lit.)
| 【密度 】
0.827 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【蒸气压】
~0.26 mm Hg ( 25 °C)
| 【FEMA 】
2782 | 【折射率 】
n20/D 1.424(lit.)
| 【闪点 】
147 °F
| 【储存条件 】
2-8°C | 【水溶解性 】
Practically insoluble | 【BRN 】
1236701 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
广泛用于香精配方，用量常应少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶、甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉、防风根和许多其他香型。也常作为醛香基的头香。还可极微量用于食用香精中，如柑橘类的配方，特别是柠檬和橘子。 | 【用途二】
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。 | 【用途三】
壬醛具有强烈的油脂气味和甜橙气息，其稀乙醇溶液有香草醛和香调，用作食品添加剂，也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。 | 【参考质量标准】
FCC，1996| 含量 | ≥92.0% | | 折射率(nD20) | 1.422～1.429 | | 相对密度(d2525) | 0.820~0.830 | | 酸值(OT-4) | ≤10.0 | | 醇中溶解度(OT-43) | 1份溶于3份70%乙醇 |
|
| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
由正壬酸还原而成。
由正壬醇催化氧化而成。 | 【方法二】
天然存在于德国玫瑰、橙花油、锡兰桂皮油等精油中。工业上由壬醇脱氢来制取。或将壬酸和甲酸的钙盐或钡盐混合，在减压下加热蒸馏而得，也可将甲酸在一氧化锰上由壬酸还原而制得。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.5 g。计算中的当量因子(e)取71.12。
或按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。 | 【毒性】
ADI 0～0.1 mg/kg(FAO/WHO，1994)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料1.3；冷饮1.3；糖果4.1；焙烤食品2.3；布丁类6.0；胶姆糖0.20～38。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 壬醛 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
|
| 壬醛价格(试剂级) | 更多 | 【壬醛价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | N0296 | 壬醛
Nonanal | 500ML | 1040元 | | 2015/12/30 | N0296 | 壬醛
Nonanal | 25ML | 124元 | | 2015/12/30 | LA1590801 | 壬醛 | 100g | 512元 |
|
|
|