| 公司名称： |
Syntechem Co.,Ltd |
| 联系电话： |
info@syntechem.com QQ 421151915 |
| 产品介绍： |
英文名称:(E)-undec-2-enal
CAS:2463-77-6
纯度：97% 包装信息：1g;5g;25g;100g;250g;1kg;5kg;10kg;25kg 备注：we offer low price custom synthesis and contract manufacturing |
| 公司名称： |
上海遐瑞医药科技有限公司 |
| 联系电话： |
+86 21 61551611 |
| 产品介绍： |
中文名称:2-十一烯醛
英文名称:2-Undecenal
CAS:2463-77-6
纯度：98% 包装信息：50kg;5KG;1KG;500g;100g;50g; |
| 公司名称： |
麦卡希试剂 |
| 联系电话： |
028-85632863 028-64559668 18048500443 |
| 产品介绍： |
中文名称:2-十一烯醛
英文名称:2-Undecenal
CAS:2463-77-6
包装信息：5g,25g,100g,500g 备注：试剂级 |
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| 中文名称: | 2-十一烯醛 | | 中文同义词: | 2-十一烯醛;反-2-十一烯醛;2-十一碳烯醛;2-十一碳烯醛,96%;3-辛基丙烯醛 | | 英文名称: | 2-Undecenal | | 英文同义词: | TRANS-2-HENDECEN-1-AL;TRANS-2-UNDECEN-1-AL;TRANS-2-UNDECEN-1-YL ALDEHYDE;FEMA 3423;3-Octylacrolein;2-UNDECENAL;2-UNDECEN-1-AL;Undec-2-enal | | CAS号: | 2463-77-6 | | 分子式: | C11H20O | | 分子量: | 168.28 | | EINECS号: | 219-564-6 | | 相关类别: | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 | | 使用限量 | FEMA(mg/kg)：焙烤食品、肉类、肉汤羹、牛奶、乳制品，均0.05；调味料和腌渍品0.02。 | | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | | 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 2-十一烯醛 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
| | 化学性质 | 无色至淡草黄色液体，呈强烈新鲜醛气味。沸点229℃。具有一定的抑真菌性能。
天然品存在于牛奶、炖鸡肉、炖牛肉、熟猪肉、炒榛子、炒花生、炒山核桃和马铃薯片等中。 | | 用途 | GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 | | 生产方法 | 由2-十一烯醇氧化而得。
由壬醛和甲基乙烯基醚在BF。存在下反应而成。 |
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