| 基本信息 | 更多 | 【中文】
没食子酸月桂酯 | 【英文名称】
3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID DODECYL ESTER
DODECYL 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE
DODECYL GALLATE
GALLIC ACID DODECYL ESTER
GALLIC ACID LAURYL ESTER
GALLIC ACID N-DODECYL ESTER
LAURYL GALLATE
N-DODECYL GALLATE
3,4,5-trihydroxy-benzoicacidodecylester
Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, dodecyl ester
Benzoicacid,3,4,5-trihydroxy-,dodecylester
dodecyl3,4,5-
Dodecylester kyseliny gallove
dodecylesterkyselinygallove
Lauryl 3,4,5-trihydroxybenzoate
Nipagallin LA
nipagallinla
Progallin LA
progallinla
n-dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate | 【CAS】
1166-52-5 | 【中文名称】
3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯
没食子酸月桂酯
异抗坏血酸纳
没食子酸十二酯
十二醇棓酸酯
没食子酸正十二酯
正十二烷基没食子酸酯
棓酸十二烷酯 | 【EINECS 编号】
214-620-6 | 【分子式】
C19H30O5 | 【MDL 编号】
MFCD00002195 | 【分子量】
338.44 | 【MOL 文件】
1166-52-5.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 抗氧化剂 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
白色或奶白色结晶。无臭。味微苦。熔点95～98℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯。 | 【熔点 】
94-97 °C(lit.)
| 【储存条件 】
0-6°C | 【水溶解性 】
practically insoluble | 【敏感性 】
Air Sensitive | 【BRN 】
2701981 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用作食品添加剂 | 【用途二】
抗氧化剂。 | 【参考质量标准】
FAO/WHO，1996| 含量(干基计) | ≥98.5% | | 氯化有机物(以Cl计) | ≤100mg/kg | | 游离酸(以没食子酸计) | ≤0.5% | | 干燥失重(90℃，6h，通风) | ≤0.5％ | | 硫酸盐灰分(GT-5-1；试样2g) | ≤0.05% | | 重金属(以Pb计；GT-16-2；试样2g) | ≤10mg/kg |
|
| 安全数据 | 回目录 | 【危险品标志 】
Xi | 【危险类别码 】
R43 | 【安全说明 】
S24-S37 | 【危险品运输编号 】
3335 | 【WGK Germany 】
1
| 【RTECS 】
DH9100000
| 【海关编码 】
29182950 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【鉴别试验】
溶解性不溶于水；易溶于乙醇和乙醚(OT-42)。
熔程95～98℃。90℃干燥6h后测定。
没食子酸试验 取试样约0.5g，溶于10ml1mol/L氢氧化钠中，在氮气下煮沸30min。保持在氮气流下，冷却，并用2mol/L硫酸小心地酸化至pH2～3。经一烧结玻璃坩埚滤出沉淀用少量水洗涤后在110℃下干燥2h。所得没食子酸的熔点约240℃，随之分解。
没食子酸酯的薄层色谱分析 用一由硅胶G制备的薄层板。取试样10mg溶于l0ml乙醇中作为试样液。另取没食子酸十二酯l0mg溶于10ml乙醇中作为对照液A，而取没食子酸十二酯10mg和没食子酸辛酯10mg溶于10ml乙醇中作为对照液B。
每种溶液各点5/μl于色谱板上。用含有20份冰醋酸、40份石油醚和40份甲苯(均容积计)的混合液作为展开溶剂，当展开至约15cm处时，将色谱板在空气中干燥。用含有20%磷钼酸的乙醇液作为指示剂进行喷雾，至出现黄色斑为止。在日光下观察，经数分钟后应变成蓝色，将色谱板暴露于氨蒸气中5～10min，至背景成白色为止。
在日光下观察。试样液的主色斑应与对照液A相似。并可从对照液B中分辨出没食子酸十二酯和没食子酸辛酯的色斑。 | 【含量分析】
精确称取干燥试样约0.2g，放入400ml烧杯中，加水150ml，煮沸。在剧烈搅拌下加硝酸铋试液(Ⅱ)(TS-43)50ml后煮沸。继续搅拌数分钟，至沉淀完全析出，然后冷却至室温。经已恒重的烧结玻璃坩埚过滤黄色沉淀。先用0.05mol/L冷硝酸液洗涤，再用冰水洗至无酸。于110℃下干燥至恒重。
按下式计算含量：
没食子酸十二酯含量(%)=沉淀质量×60.17/试样质量 | 【毒性】
ADI 0～0.05mg/kg(FAO/WHO，2001)。LD50 6.5g/kg(大鼠，经口)。LD501600(小鼠，经口)。GRAS(FDA，§184．1317，2000)。EEC-HlACSG规定，不得用于婴幼儿食品。 | 【使用限量】
FAO/WHO(1984)：一般食用植物油脂，人造奶油、无水乳脂肪100mg/kg(暂定)。 |
| 没食子酸月桂酯价格(试剂级) | 更多 | 【没食子酸月桂酯价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | G0015 | 没食子酸月桂酯
Dodecyl Gallate | 500G | 2020元 | | 2015/12/30 | G0015 | 没食子酸月桂酯
Dodecyl Gallate | 25G | 202元 | | 2010/05/25 | L06233 | 正十二烷基没食子酸酯, 98%
n-Dodecyl gallate, 98% | 50g | 399元 |
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