| 基本信息 | 更多 | 【中文】
gamma-戊内酯 | 【英文名称】
1，4-Valerolactone
4,5-DIHYDRO-5-METHYL-2 (3H)-FURANONE
4-HYDROXYPENTANOIC ACID LACTONE
4-HYDROXYVALERIC ACID G-LACTONE
4-PENTANOLIDE
4-VALEROLACTONE
FEMA 3103
GAMMA-METHYL-GAMMA-BUTYROLACTONE
GAMMA-PENTANOLACTONE
GAMMA-VALEROLACTONE
G-VALEROLACTONE
γ-Valerolactone
VALEROLACTONE, GAMMA-
(±)-5-Methyl-dihydro-furan-2-one
(R,S)-5-Methyl-dihydro-furan-2-one
2(3H)-Furanone,dihydro-5-methyl-
4-Hydroxyvaleric acid lactone
4-hydroxyvalericacidlactone
4-Methyl-gamma-butyrolactone
4-Valerolacetone | 【CAS】
108-29-2 | 【中文名称】
1，4-戊内酯
γ-戊内酯
3-甲基丁内酯
4-戊内酯
咖吗-戊内酯
4-甲基丁内酯
1,4-戊内脂
4-羟基正戊酸内酯
Y-戊内酯
Y-戊酸内脂
A-戊内酯
四氫-2H-哌喃-2-酮
四氫-Α-哌喃酮
戊內酯
Δ-戊內酯
gamma-戊内酯
丙位戊内酯
Γ-戊内酯
丙位戊内酯(Γ-戊内酯)
Γ-戊内酯, 98+% | 【EINECS 编号】
203-569-5 | 【分子式】
C5H8O2 | 【MDL 编号】
MFCD00005400 | 【分子量】
100.12 | 【MOL 文件】
108-29-2.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性质】
无色易流动液体。 | 【溶解性】
与水混溶，溶于醇、乙醚、酮、四氯化碳。 | 【熔点 】
−31 °C(lit.)
| 【沸点 】
207-208 °C(lit.)
| 【密度 】
1.05 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【蒸气密度】
3.45 (vs air)
| 【FEMA 】
3103 | 【折射率 】
n20/D 1.432(lit.)
| 【闪点 】
204.8 °F
| 【水溶解性 】
MISCIBLE | 【BRN 】
80420 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。 | 【用途二】
γ-戊内酯有较强的反应能力，可用作树脂溶剂及各种有关化合物的中间体。也用作润滑剂、增塑剂、非离子型表面活性剂的胶凝剂、加铅汽油的内酯类添加剂，用于纤维素酯和合成纤维的染色。γ-戊内酯具有香兰素和椰子香味。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。 | 【参考质量标准】
FCC，1996；FAO/WHO，1998| 含量 | ≥95.0% | | 折射率(nD20) | 1.431～1.434 | | 相对密度(d2525) | 1.047～1.054 |
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| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
由乙酰乙酸与硫酸共热而得。
由乙酰丙酸在镍、铜等金属催化剂存在下加氢而得。 | 【方法二】
由不饱和羧酸通过闭环反应来合成，例如乙酰乙酸与硫酸共热，或乙酰丙酸在镍、铜等催化剂存在下加氢。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为0.8g。计算中的当量因子(e)取50.06。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 | 【毒性】
LD508800mg/kg(大鼠，经口)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮20；糖果50；焙烤食品50。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | γ-戊内酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| gamma-戊内酯价格(试剂级) | 更多 | 【gamma-戊内酯价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | V0007 | γ-戊内酯
gamma-Valerolactone | 25G | 120元 | | 2015/12/30 | V0007 | γ-戊内酯
gamma-Valerolactone | 500G | 990元 | | 2015/12/30 | XW01082921 | γ-戊内酯 | 25ml | 258元 |
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