103-48-0

基本信息	更多
【中文】异丁酸苯乙酯
【英文名称】 Benzylcarbinyl 2-methylpropanoate benzylcarbinyl isobutyrate BETA PHENYL ETHYL ISOBUTYRATE B-PHENYLETHYL ISOBUTYRATE FEMA 2862 PHENETHYL ISOBUTYRATE PHENYLETHYL ISOBUTYRATE 2-methyl-propanoicaci2-phenylethylester 2-methylpropanoicacidphenylethylester 2-Phenylethyl 2-methylpropionate 2-Phenylethyl isobutyrate 2-phenylethyl2-methylpropionate 2-phenylethylisobutyrate Benzylcarbinol isobutyrate benzylcarbinolisobutyrate Isobutyric acid, phenethyl ester isobutyricacid,phenethylester Phenethyl 2-methylpropanoate Phenethyl isobutanoate phenylethyl 2-methylpropanoate
【CAS】 103-48-0
【中文名称】 2-甲基丙酸苯乙酯异丁酸苯乙酯异丁酸苄基甲酯 2-甲基-丙酸2-苯乙酯异丁酸-2-苯乙酯
【EINECS 编号】 203-116-1
【分子式】 C12H16O2
【MDL 编号】 MFCD00026441
【分子量】 192.25
【MOL 文件】 103-48-0.mol
【所属类别】食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质	回目录
【外观性状】无色至淡黄色液体。呈青香、水果及玫瑰似香气。沸点23℃溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油，几不溶于水。天然品存在于威士忌酒、啤酒、苹果酒等中。
【沸点】 250 °C(lit.)
【密度】 0.988 g/mL at 25 °C(lit.)
【FEMA 】 2862
【折射率】 n20/D 1.4873(lit.)
【闪点】 227 °F

【用途一】

GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制菠萝、草莓、青梅、什锦水果和茉莉等型香精及葡萄酒香精。

【参考质量标准】

FCC，1996

制备方法	回目录
【方法一】由苯乙醇与异丁酸酯化而成。

上下游产品信息	回目录
【上游原料】苯乙醇-->异丁酸

【含量分析】

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取96.13。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

【毒性】

GRAS(FEMA)。
LD50 5200mg/kg(大鼠，经口)。

【使用限量】

FEMA(mg/kg)：软饮料3.4；冷饮4.0；糖果13；焙烤食品11。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
异丁酸苯乙酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

知名试剂公司产品信息	回目录
【Sigma Aldrich】 103-48-0(sigmaaldrich)

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