102-20-5

基本信息	更多
【中文】苯乙酸苯乙酯
【英文名称】 2-PHENYLETHYL PHENYLACETATE BETA PHENYL ETHYL PHENYL ACETATE B-PHENYLETHYL PHENYLACETATE FEMA 2866 PHENETHYL PHENYLACETATE PHENYLACETIC ACID 2-PHENYLETHER ESTER PHENYLACETIC ACID 2-PHENYLETHYL ESTER PHENYL ETHYL PHENYL ACETATE 2-Phenylethyl alpha-toluate 2-phenylethylalpha-toluate Acetic acid, phenyl-, phenethyl ester Benzeneaceticacid,2-phenylethylester Benzylcarbinyl alpha-toluate benzylcarbinylalpha-toluate Benzylcarbinylphenylacetate phenethyl Phenethyl alpha-toluate phenethylalpha-toluate Phenylacetic acid, phenethyl ester phenylaceticacid,phenethylester
【CAS】 102-20-5
【中文名称】苯乙酸-2-苯基乙酯苯乙酸苯乙酯
【EINECS 编号】 203-013-1
【分子式】 C16H16O2
【MDL 编号】 MFCD00022049
【分子量】 240.3
【MOL 文件】 102-20-5.mol
【所属类别】食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质	回目录
【外观性状】 26℃以下为白色结晶，26℃以上为无色至浅黄色液体。具有玫瑰、海仙花、蜂蜜样极甜的香气和甜的水果味。不溶于水，溶于乙醇。
【溶解性】不溶于水，溶于乙醇。
【熔点】 28 °C(lit.)
【沸点】 325 °C(lit.)
【密度】 1.082 g/mL at 25 °C(lit.)
【FEMA 】 2866
【折射率】 n20/D 1.55(lit.)
【闪点】 >230 °F

【用途一】

用作定香剂，用于配制蜂蜜、樱桃、杏仁等型香精

【用途二】

香气持久而稳定，用于玫瑰、风信子、水仙、黄水仙、紫丁香、铃兰、茉莉、甜豆花、菩提花、报春花或蜜香等香型中都很好。宜用于皂用香精。可作为花香、清香、膏香、木香、甜香、烟香和东方香型的定香剂，会赋予麝香香气。还常用于蜜香、杏仁等食用香精。

【用途三】

GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制蜂蜜、樱桃、杏仁等型香精。

【用途四】

用作定香剂。配制蜂蜜、樱桃、杏仁等型香精。

【参考质量标准】

FCC，1997

制备方法	回目录
【方法一】由苯乙酸与苯乙醇在硫酸存在下酯化而成；亦可在氯化氢气体存在下直接酯化而得。

上下游产品信息	回目录
【上游原料】苯乙醇-->苯乙酸

化学品安全说明书(MSDS)	回目录
【MSDS 信息】 Phenethyl phenylacetate(102-20-5).msds

【含量分析】

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取102.2。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

【毒性】

GRAS(FEMA)。
LD₅₀ 3190mg/kg(小鼠，经口)。

【使用限量】

FEMA(mg/kg)：软饮料2.3；冷饮4.2；糖果4.8；焙烤食品5.3；马拉斯金樱桃10。
适度为限(FDA§172．515，1994)。

【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
苯乙酸苯乙酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息	回目录
【图谱信息】苯乙酸苯乙酯(102-20-5)红外图谱(IR1) 苯乙酸苯乙酯(102-20-5)核磁图(¹HNMR) 苯乙酸苯乙酯(102-20-5)Raman光谱苯乙酸苯乙酯(102-20-5)核磁图(¹³CNMR) 苯乙酸苯乙酯(102-20-5)质谱(MS)

知名试剂公司产品信息	回目录
【Sigma Aldrich】 102-20-5(sigmaaldrich)
【TCI Shanghai】苯乙酸-2-苯基乙酯 Phenylacetic Acid 2-Phenylethyl Ester,>97.0%(GC)(102-20-5)

【苯乙酸苯乙酯价格(试剂级)】

更新日期	产品编号	产品名称	包装	价格
2015/12/30	P0126	苯乙酸2-苯基乙酯 2-Phenylethyl Phenylacetate	25G	215元

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