| 基本信息 | 更多 | 【中文】
焦磷酸铁 | 【英文名称】
FERRIC DIPHOSPHATE HYDRATE
FERRIC PYROPHOSPHATE
FERRIC PYROPHOSPHATE HYDRATE
IRON(III) PYROPHOSPHATE TRIBASIC HYDRATE
IRON PYROPHOSPHATE HYDRATE
diphosphoricacid,iron(3+)salt(3:4)
diphosphoricacid,iron(3++)salt(3:4)
pyrophosphoricacid,iron(3+)salt(3:4)
pyrophosphate ferric
tetrairon tris(pyrophosphate)
Iron(Ⅲ) pyrophosphate
FerricPyrophosphatePure
FerricPyrophosphateInsolubleFcc
FerricPyrophosphateInsoluble
Ferric(III)pyrophosphat
FerricIIIpyrophosphat
FERRICPYROPHOSPHATE,POWDER,FCC
MICRONIZEDDISPERSIBLEFERRICPYROPHOSPHATE
Diphosphoric acid iron(III) salt
Iron (III) pyrophosphate | 【CAS】
10058-44-3 | 【中文名称】
焦磷酸铁
焦磷酸铁(Ⅲ)九水
九水合焦磷酸铁
食用焦磷酸铁 | 【EINECS 编号】
233-190-0 | 【分子式】
Fe4O21P6 | 【MDL 编号】
MFCD00216620 | 【分子量】
745.21 | 【MOL 文件】
10058-44-3.mol | 【所属类别二】
食品添加剂: 营养强化剂（营养增补: 无机盐(矿物质) | 【所属类别一】
无机化工产品: 无机盐: Cm磷化合物及磷酸盐 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
黄白色粉末。无臭，微有铁味。溶于无机酸、碱溶液、柠檬酸，不溶于冷水。 | 【储存条件 】
Store at RT. | 【form 】
soluble crystals
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| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
主要用于食品添加剂、强化剂，合成纤维防火剂，防腐颜料和催化剂等 | 【用途二】
用于食品工业作营养增补剂(铁质强化剂)，用于强化奶粉，婴儿食品及其他一般食品。 | 【参考质量标准二】
FCC，1996| 含铁量(Fe) | 24.0%～26.0% | | 砷(以As计) | ≤3mg/kg | | 铅 | ≤10mg/kg | | 灼烧失重 | ≤20.0% | | 汞 | ≤3mg/kg | | 按日本标准(1999)，有二种规格，一种是焦磷酸铁含量在95%以上的粉剂，另一种是焦磷酸铁含量为2.5%～3.5%的液体，两者的指标如下。 |
指标名称@粉剂@水剂
含量≥95%@2.5%-3.5%
氯化物(以C1计)@≤3.55%@≤3.35%
硫酸盐(以SO4计)@≤0.12%@≤0.002%
砷(以As2O3计)@≤4.0μg/g@≤0.2μg/g
重金属(以Pb计)@≤20μg/g@≤4μg/g
灼烧失重@≤20.0%@-
溶液情况@0.1g+5ml 50%HCl+20ml水；小于轻度浑浊@2g+5ml 50%HCl+20ml水；小于轻度浑浊 | 【参考质量标准一】
参考标准| 指标名称 | 指标 | | 食品级 | | 焦磷酸铁(以Fe计)/% | 24.0～26.0 | | 砷(以缸计)/%≤ | 0.0003 | | 铅(Pb)/%≤ | 0.001 | | 灼烧失重≤ | 20 | | 汞(Hg)/%≤ | 0.0003 |
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| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
在氯化铁或柠檬酸铁水溶液内加入焦磷酸钠水溶液，生成的沉淀经过滤和水洗后，再经干燥、粉碎而得。 | 【方法二】
其生产方法有硝酸铁法和氯化铁法。
硝酸铁法将硝酸铁加入盛有蒸馏水的反应器中，在搅拌下缓慢加入无水焦磷酸钠进行反应，生成焦磷酸铁，加入除砷剂和除重金属剂进行溶液净化，过滤除去砷和重金属等杂质，向滤液迅速加入新制备的聚丙烯酰胺水溶液，经静置倾出上层清液，浆液进行过滤，用热水洗涤，最后再用甲醇洗涤，在80～90℃下干燥，制得食用焦磷酸铁成品，其
4Fe(NO3)3+3Na4P2O7→Fe4(P2O7)3+12NaNO3 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【鉴别试验】
取500mg试样溶于5mI．1：1盐酸，加过量的氢氧化钠试液(TS-224)，生成红棕色沉淀。将溶液放置数分钟后过滤，废弃最初的数m1滤液。在5ml透明滤液中加1滴溴酚蓝试液(TS-53)后，用1mol/L盐酸滴定至绿色。加10mI．12.5%硫酸锌溶液后，再将Ph调整至3.8(绿色)，应生成白色沉淀(与正磷酸盐不同)。 | 【含量分析】
与“磷酸铁(01209)”相同。 | 【毒性】
GRAS(FDA，§182．5304，2000)。 | 【毒性】
一般公认为是安全的(美国食品和药物管理局，1985年)。 | 【使用限量】
以GMP为限(FDA，§184．1304，2000)。
GB 2760 2001(mg/kg)：乳粉60～200(以Fe计)；果冻30～70(以Fe计10～20)。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 焦磷酸铁 | 西式糕点 | 营养强化剂 | 4-8mg/100g（以铁计） | | | 焦磷酸铁 | 孕产妇配方粉 | 营养强化剂 | 8.33~16.67 mg/d（以铁计） | | | 焦磷酸铁 | 学龄前儿童配方粉 | 营养强化剂 | 4.0~8.0 mg/d | | | 焦磷酸铁 | 较大婴儿和幼儿配方粉 | 营养强化剂 | 5.0~11.0 mg/100g | | | 焦磷酸铁 | 婴儿配方粉 | 营养强化剂 | 5.0~11.0 mg/100g | |
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