| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | | 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 姜黄 | 果冻 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 饮料类（除14.1包装饮用水类） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 果酱 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 焙烤食品 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 膨化食品 | 着色剂 | 0.2（以姜黄素计） | | | 姜黄 | 油炸小食品 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 配制酒 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 碳酸饮料 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 果蔬汁（肉）饮料 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 调味品 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 焙烤食品馅料（仅限饼干夹心） | 着色剂 | 0.05（以姜黄素计） | | | 姜黄 | 糕点上彩装 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 糕点 | 着色剂 | 0.01（以姜黄素计） | | | 姜黄 | 面包 | 着色剂 | 0.01（以姜黄素计） | | | 姜黄 | 方便米面制品 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | 着色剂 | 0.03（以姜黄素计） | | | 姜黄 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 盐渍的蔬菜 | 着色剂 | 0.01（以姜黄素计） | | | 姜黄 | 酱渍的蔬菜 | 着色剂 | 0.01（以姜黄素计） | | | 姜黄 | 装饰性果蔬 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 凉果类 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | | | 姜黄 | 调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉） | 着色剂 | 0.4（以姜黄素计） | |
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