性状一 |
白色针状结晶或结晶性粉末,有微弱米糠似的特异臭,味苦。熔点248-250℃(分解)。极易溶于水(1g溶于1mL 20℃的水),微溶于乙醇,不溶于乙醚、苯、氯仿和丙酮。氧化还原作用均可使其失去活性。在空气和酸性水溶液(PH3.0-5.0)中热稳定性较好,中性和碱性条件下易分解。小白鼠经口LD509.0g/kg。 |
性状二 |
白色至黄白色针状结晶或结晶性粉末,有微弱的特异臭,熔点196~200℃(分解)。略溶于水(2.7g溶于100mL25℃的水),难溶于乙醇和氯仿。在空气和中性水溶液中稳定性较盐酸盐好,酸性条件下稳定性稍差。小白鼠腹注LD50387.3mg/kg±1.65mg/kg。 |
性状三 |
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或稍带特殊气味。熔点196~200℃(分解)。吸湿性小。空气中稳定。中性溶液比酸性溶液(pH=4.0)稳定,因此比盐酸盐要稳定。与硫胺素盐酸盐相比,在水中的溶解度较小(2.7g/100ml,25℃)。难溶于乙醇和氯仿。 |
所属类别一 |
食品添加剂: 营养强化剂: 维生素类 |
所属类别二 |
饲料添加剂: 维生素添加剂 |
所属类别三 |
食品添加剂: 营养强化剂(营养增补剂): 维生素 |
用途与作用一 |
用途和范围同盐酸硫胺素,用量须经折算。 |
用途与作用二 |
营养增补剂。由于比盐酸盐的水溶性小,而对碱较稳定,故用于食品强化时比盐酸盐稳定。常用于梳打饼干、小麦粉及蛋制品。 |
用途与作用三 |
作为饲料添加剂,维生素B1对维持正常的神经传导,以及心脏、消化系统的正常活动具有重要的作用。畜禽缺乏时,易产生碳水化合物代谢障碍,食欲减退。用量20-40g/t。 |
合成工艺与制法一 |
1mol硫胺素的溴氢酸盐、2mol硝酸和硝酸钾的混合物水溶液,于约60℃进行反应,中和过量的酸,析出而得。 由硫代硫胺素在硫酸酸性下使与过氧化氢液作用,生成B1硫酸盐,加硝酸钡,浓缩所得滤液,用碳酸氢钠中和而得。 硫胺素盐酸盐经碱处理除去氯离子后,与硝酸作用而成。 |
合成工艺与制法二 |
参见盐酸硫胺素 |
合成工艺与制法三 |
维生素B1自然存在于米糠、麸皮、瘦肉、花生米等食物中,纯品通常由化学合成制备。过量的盐酸乙脒在碱性(甲醇和甲醇钠)介质中与α-二甲氧基-β-甲氧基丙腈缩合为3,6-二甲基-1,2-二氢-2,4,5,7-四氮萘,然后在90-100℃下水解,再在碱性条件下开环生成2-甲基-4-氨基-5-氨甲基嘧啶、接着与二硫化碳和氨水作用,然后与乙酸-γ-氯代-γ乙酰丙酯缩合,再在盐酸中、75-78℃下水解和环合成硫代硫胺盐酸盐,最后用氨水中和,过氧化氢氧化,盐酸酸化得硫胺盐酸盐。 |
参考质量标准一 |
GB7296-87含量(以干基计)/% | 98.5~101.5 | 溶液的呈色 | 不深于对照色 | Ph | 2.7~3.4 | 硝酸盐 | 不得产生棕色环 | 干燥失重/% | ≤5.0 | 灼烧残渣/% | ≤0.1 | 重金属(以Pb计)/% | ≤0.002 |
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参考质量标准二 |
日本标准,1999含量(以干基计) | 98.0%~102.0% | 氯化物(以Cl计) | ≤0.057% | 干燥失重(105℃,2h) | ≤1% | 2%水溶液的Ph值 | 6.5~8.0 | 灼烧残渣(GT-27) | ≤0.2% | 重金属(以Pb计,GT-16) | ≤20μg/g |
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参考质量标准三 |
日本标准,1992含量(以干基计)/% | 98.0~102.0 | 氯化物/% | ≤0.057 | 2%水溶液Ph值 | 6.5~8.0 | 干燥失重/% | ≤1.0 | 灼烧残渣/% | ≤0.2 | 重金属(以Pb计)/% | ≤0.002 |
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