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8’-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛

含量分析 毒性 使用限量

CAS号:1107-26-2
英文名称:BETA-APO-8'-CAROTENAL (TRANS)
英文同义词:APO;e160e;C004984;CI 40820;corange16;APOCAROTENAL;8'-APOALDEHYDE;c.i.foodorange6;β-Apo-8’-carotenal;Apocarotenal 20% S
中文名称:8’-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛
中文同义词:ψ-胡萝卜醛;8'-阿朴-β;Β-阿朴胡萝卜素醛;Β-阿朴-胡萝卜醇;全反式-β-阿林胡萝卜醛;8’-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛;BETA-阿扑-8-胡萝卜醛;BETA-阿朴-8'-胡萝卜醛
CBNumber:CB9328688
分子式:C30H40O
分子量:416.64
MOL File:1107-26-2.mol
8’-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛化学性质
熔点 : 138-141 °C
储存条件 : 2-8°C
溶解度 : chloroform: 1 mg/mL, clear to very faintly turbid, intense red-orange
form : suspension (oily)
安全信息
WGK Germany : 2
RTECS号: CD9115000
F : 8-10-16-23

8’-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛 性质、用途与生产工艺

含量分析
所有的操作均在低闪光玻璃器皿和柔和的光线中进行。
试样液A 精确称取试样约40mg，移入一100ml容量瓶中，溶于10ml无酸氯仿，用环己烷定容后混匀。吸移此溶液2ml至50ml容量瓶中，再用环己烷定容后混匀。
试样液B吸移5ml试样液A至50ml容量瓶中，用环己烷定容后混匀。
测定步骤 用适宜的分光光度计，于最大吸收波长约460nm处测定试样液B在1CiTI吸收池中的吸光度，用环己烷作为空白试液。按公式25000A/264计算所取试样中本品(C30H40O)的含量(以mg计)，式中A是溶液的吸光度，264是纯β-阿朴胡卜素醛的吸光系数。
毒性
ADI 0～5mg//kg(FAO/WHO，2001)。
使用限量

FAO/WHO，1984(mg/kg)：食用油脂、人造奶油等，GMP；果酱、果冻、即食肉汤、羹，200(单用或与β-胡萝卜素合用量)；冷饮100(最终产品色素总量300)。
FDA§73.90：15mg/456g(2000)。
化学性质 
带金属光泽的深紫色晶体或结晶性细粉。柑橘类所含的类胡萝卜素氧化生成物之一。熔点136～140℃。不溶于水，能分散于热水中。易溶于氯仿，难溶于乙醇。微溶于植物油、丙酮。溶于油脂或有机溶剂中的工业制品，性能稳定。或为可分散于水中的橙至红色粉末或颗粒。其晶体对氧和光不稳定，需保存于充有惰性气体的遮光容器内。
生理上具有维生素A原的作用，每克相当于维生素A活性12万国际单位。
天然品存在于柑橘皮(0.9～3.4mg，/kg)、橙汁(0.005～0.02mg/kg)等中。
用途 
食用橙至黄红色色素。可用于冰激凌、食用油脂、人造奶油、蜜饯、果酱、果冻、肉汤或羹。除单用外，可与β-胡萝卜素、β-阿朴-8’-胡萝卜素酸的甲酯和乙酯合用(加于易食用的基料中)。
用途 
天然类胡萝卜素，有β-胡萝卜素体内产生，在小鼠受体反应中能诱导细胞色素P450 1A (CYP1A)。
生产方法 
用高锰酸钾氧化β-胡萝卜素而得。
8’-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛 上下游产品信息
上游原料
beta-胡萝卜素 高锰酸钾
下游产品
8’-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛 生产厂家      全球有 31家供应商        8’-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛国内生产厂家
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