| 基本信息 | 更多 | 【中文】
2-苯基丙醛 | 【英文名称】
2-PHENYLPROPANAL
2-PHENYLPROPANOL
2-PHENYLPROPIONALDEHYDE
ALPHA-PHENYLPROPIONALDEHYDE
A-METHYL-A-TOLUIC ALDEHYDE
A-METHYLPHENYLACETALDEHYDE
DL-2-PHENYLPROPIONALDEHYDE
FEMA 2886
HYACINTHAL
HYDRATROPALDEHYDE
HYDRATROPIC ALDEHYDE
METHYLPHENYLACETALDEHYDE
PHENYLACETALDEHYDE, ALPHA-METHYL
TIMTEC-BB SBB007693
.alpha.-methyl-Benzeneacetaldehyde
2-Fenyl-1-propanal
2-Phenyl-1-propanal
2-phenyl-propionaldehyd
Aldehyd hydratropovy
aldehydhydratropovy | 【CAS】
93-53-8 | 【中文名称】
2-苯基丙醛
2-苯基丙醛,97%
氢化桂醛 | 【EINECS 编号】
202-255-5 | 【分子式】
C9H10O | 【MDL 编号】
MFCD00006973 | 【分子量】
134.18 | 【MOL 文件】
93-53-8.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
水白色至淡黄色液体。呈水仙花、青草叶子和瓜类似香气。沸点222℃，闪点69℃。Lml溶于1.5mL 70％乙醇，溶于大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油，微溶于丙二醇。 | 【熔点 】
60°C | 【沸点 】
92-94 °C12 mm Hg(lit.)
| 【密度 】
1.002 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【FEMA 】
2886 | 【折射率 】
n20/D 1.517(lit.)
| 【闪点 】
169 °F
| 【储存条件 】
Refrigerator | 【敏感性 】
Air Sensitive | 【BRN 】
4291321 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制瓜类、杏仁、樱桃、桃子、梅子等型香精。 | 【参考质量标准】
FCC，1996| 含量 | ≥95.0% | | 折射率(nD20) | 1.515～1.520 | | 相对密度(d2525) | 0.998～1.006 | | 酸值(OT-4) | ≤5.0 |
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| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
由乙酰苯和氯乙酸乙酯在碱性条件下缩合而成。
由甲基苯基乙二醇在常压下蒸馏而得。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取67.09。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 | 【毒性】
GRAS(FEMA)。
LD50 2800mg/kg(大鼠，经口)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料0.61；冷饮0.30；糖果0.85；焙烤食品0.85。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 |
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