| 基本信息 | 更多 | 【中文】
2-壬酮 | 【英文名称】
2-NONANONE
FEMA 2785
HEPTYL METHYL KETONE
METHYL HEPTYL KETONE
METHYL-N-HEPTYL KETONE
N-HEPTYL METHYL KETONE
NONANONE, 2-
P-[3-(3-METHYLHEPTYL)]ETHYLBENZENE
2-Nonanon
beta-Nonanone
Heptyl-methylketon
Ketone, heptyl methyl
ketone,heptylmethyl
Methylheptylketon
n-C7H15COCH3
Nonan-2-one
2-NONANONE 97+% NATURAL FCC
2-NONANONE, 99+%
2-NONANONE 99+% FCC
2-Nonanone, 98+% | 【CAS】
821-55-6 | 【中文名称】
2-壬酮
甲基庚基甲酮
甲基庚甲酮
2-壬酮,98+%
甲庚酮 | 【EINECS 编号】
212-480-0 | 【分子式】
C9H18O | 【MDL 编号】
MFCD00009553 | 【分子量】
142.24 | 【MOL 文件】
821-55-6.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
无色至淡黄色液体。呈水果、花、油脂和药草似香气。沸点195℃。溶于乙醇、丙二醇和油脂，不溶于水。 | 【熔点 】
−21 °C(lit.)
| 【沸点 】
192 °C743 mm Hg(lit.)
| 【密度 】
0.82 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【FEMA 】
2785 | 【折射率 】
n20/D 1.421(lit.)
| 【闪点 】
151 °F
| 【水溶解性 】
ca 0.5 g/L | 【BRN 】
1743645 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。 | 【参考质量标准】
FCC，1996；FAO/WHO，1998| 含量 | ≥97.0% | | 折射率 | 1.418～1.423 | | 相对密度 | 0.817~0.823 | | 醇中溶解度 | lml溶于lmL 95%乙醇 |
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| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按气液色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。 | 【毒性】
GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：饮料0.55；冰淇淋0.10～1.0；糖果和焙烤食品，0.40～4.0。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 2-壬酮 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 2-壬酮价格(试剂级) | 更多 | 【2-壬酮价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | A10873102 | 2-壬酮;甲基庚基酮; 2-酮基壬烷 | 100g | 576元 | | 2015/12/30 | N0293 | 2-壬酮
2-Nonanone | 25ML | 170元 | | 2015/12/30 | N0293 | 2-壬酮
2-Nonanone | 500ML | 1140元 |
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