617-50-5

基本信息	更多
【中文】 1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯
【英文名称】 FEMA 2937 ISOBUTYRIC ACID ISOPROPYL ESTER ISOPROPYL ISOBUTYRATE 1-Methylethyl2-methylpropanoate 2-methyl-propanoicaci1-methylethylester iso-C3H7C(O)OCH(CH3)2 Isopropyl 2-methylpropanoate Isopropyl isobutanoate Propanoicacid,2-methyl-,1-methylethylester 2-methyl-propanoic acid 1-methylethyl ester lsopropyl isobutyrate 2-Methylpropionic acid isopropyl ester
【CAS】 617-50-5
【中文名称】异丁酸异丙酯 1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯
【EINECS 编号】 210-517-5
【分子式】 C7H14O2
【MDL 编号】 MFCD00059365
【分子量】 130.18
【MOL 文件】 617-50-5.mol
【所属类别】食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质	回目录
【外观性状】无色至淡黄色液体，呈强烈水果香气。沸点121℃。易挥发。不溶于水，溶于大多数有机溶剂。
【沸点】 120 °C
【密度】 0.85
【FEMA 】 2937
【折射率】 n20/D 1.388(lit.)
【闪点】 20 °C

【用途一】

GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。

【参考质量标准】

FAO/WHO，1998

制备方法	回目录
【方法一】由异丁酰氯和异丙醇加热共沸而成。

上下游产品信息	回目录
【上游原料】异丙醇-->异丁酰氯

【毒性】

可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

【使用限量】

FEMA(mg/kg)：软饮料12~25；冷饮18～25；糖果58~100；焙烤食品60~100。

【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
异丁酸异丙酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
异丁酸异丙酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息	回目录
【图谱信息】 1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯 (617-50-5)红外图谱(IR1) 1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯 (617-50-5)质谱(MS) 1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯 (617-50-5)核磁图(¹HNMR) 1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯 (617-50-5)红外图谱(IR2) 1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯 (617-50-5)核磁图(¹³CNMR) 1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯 (617-50-5)Raman光谱

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【TCI Shanghai】异丁酸异丙酯 Isopropyl Isobutyrate,>95.0%(GC)(617-50-5)

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