| 基本信息 | 更多 | 【中文】
乙酸-3-苯基丙酯 | 【英文名称】
1-ACETOXY-3-PHENYLPROPANE
3-PHENYL-1-PROPANOL ACETATE
3-PHENYL-1-PROPYL ACETATE
3-PHENYLPROPYL ACETATE
ACETIC ACID 3-PHENYLPROPYL ESTER
BETA-PHENYLPROPYL ACETATE
DIHYDRO CINNAMIC ACETATE
FEMA 2890
GAMMA-PHENYL-N-PROPYL ACETATE
HYDROCINNAMYL ACETATE
HYDROXYCINNAMYL ACETATE
PHENYL-3-PROPYL-ACETATE
PHENYL PROPYL ACETATE
(3-Acetoxypropyl)benzene
1-Propanol, 3-phenyl-, acetate
3-Acetoxy-1-phenylpropane
3-phenyl-1-propanoacetate
Benzenepropanol,acetate
Benzenepropyl acetate
gamma-Phenylpropyl acetate | 【CAS】
122-72-5 | 【中文名称】
乙酸-3-苯基丙酯
乙酸苯丙基酯
3-苯基丙基乙酸酯
3-苯基-1-丙基乙酸酯
乙酸3-苯丙酯 | 【EINECS 编号】
204-569-8 | 【分子式】
C11H14O2 | 【MDL 编号】
MFCD00026216 | 【分子量】
178.23 | 【MOL 文件】
122-72-5.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
无色液体。呈香辛料和鲜花香气。沸点244~245℃。混溶于乙醇，溶于油类，不溶于水。 | 【熔点 】
-60 °C
| 【沸点 】
244 °C(lit.)
| 【密度 】
1.012 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【FEMA 】
2890 | 【折射率 】
n20/D 1.496(lit.)
| 【闪点 】
>230 °F
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| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、桃子、杏子、鹅莓等型香精。 | 【参考质量标准】
FCC，1983| 含量 | ≥98.0% | | 折射率(nD20) | 1.494～1.497 | | 相对密度(d2525) | 1.012～1.015 | | 酸值(OT-4) | ≤1.0 | | 醇中溶解度 | lml溶于3mL 70%乙醇，澄明 |
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| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取89.12。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 | 【毒性】
GRAS(FEMA)。
LD504700mg/kg(大鼠，经口)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料3.2；冷饮4.8；糖果4.6；焙烤食品6.3；胶姆糖10；调味品0.10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 乙酸-3-苯丙酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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