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3-甲基丁酸己(基)酯

3-甲基丁酸己(基)酯 更多供应商
公司名称： 杭州凯名庞德生物科技有限公司
联系电话： +86 (571) 8522-4801 13777358366
产品介绍： 中文名称:异戊酸己酯
英文名称:Hexyl Isovalerate
CAS:10032-13-0
3-甲基丁酸己(基)酯
香料香精应用 含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
中文名称:3-甲基丁酸己(基)酯
中文同义词:3-甲基丁酸己(基)酯;3-甲基丁酸己酯
英文名称:HEXYL ISOVALERATE STANDARD FOR GC
英文同义词:HEXYL ISOVALERATE STANDARD FOR GC;3-methyl-butanoicacihexylester;3-methylbutyricacidhexylester;Butanoicacid,3-methyl-,hexylester;hexyl 3-methylbutyrate;isovalericacid,hexylester;n-Hexyl iso-valerate;n-hexylisopentanoate
CAS号:10032-13-0
分子式:C11H22O2
分子量:186.29118
EINECS号:233-105-7
相关类别:Alpha Sort;Chemical Class;E-LAnalytical Standards;EstersAlphabetic;H;HA -HT;Volatiles/ Semivolatiles;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香
3-甲基丁酸己(基)酯 性质
沸点 215 °C(lit.)
密度 0.857 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3500
折射率 n20/D 1.419
闪点 190 °F
3-甲基丁酸己(基)酯 用途与合成方法
香料香精应用2-甲基丁酸(正)己酯天然存在于香蕉、薄荷油、白葡萄酒、南美番荔枝、油桃、羔羊皮纸中。甜的近似于未成熟草莓的水果味道。
含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
毒性GRAS(FEMA)。
使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料18.7；冷饮21.8；糖果36.7；焙烤食品51.6；布丁类31.3；胶姆糖0.34；酒类7.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
3-甲基丁酸己酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 无色液体。具有持久的黑胡椒似香味和强烈的新鲜生水果香气。闪点50℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
天然品存在于香葱、薄荷油等中。
用途 GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制无辛辣昧的黑胡椒和香辛料型香精，以及苹果、香蕉、梨、热带水果等香精。
生产方法 由正己醇与2-甲基丁酸酯化而成。
安全信息
WGK Germany 2
RTECS号EK7908500
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2-甲基丁酸己酯 丁酸己酯