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顺-3-己烯基丁酯

毒性 使用限量

CAS号:16491-36-4
英文名称:CIS-3-HEXENYL BUTYRATE
英文同义词:FEMA 3402;Leaf butyrate;3-hexenylbutyrate;C3 HEXENYL BUTYRATE;HEX-3-ENYL BUTYRATE;(Z)-Hex-3-enylbutyrat;3(Z)-hexenyl butanoate;CIS-3-HEXENYL BUTYRATE;HEXENYL-CIS-3-BUTYRATE;(Z)-3-HEXENYL BUTYRATE
中文名称:顺-3-己烯基丁酯
中文同义词:丁酸叶醇酯;顺-3-己烯基丁酯;丁酸顺式-3-己烯酯;顺式-丁酸-3-己烯酯;(Z)-3-己烯丁酸酯;顺式-3-己烯基丁酸酯;(Z)-3-己烯醇丁酸酯;(Z)-丁酸-3-己烯酯;顺-3-己烯基丁酯(丁酸叶醇酯)
CBNumber:CB5331154
分子式:C10H18O2
分子量:170.25
MOL File:16491-36-4.mol
顺-3-己烯基丁酯化学性质
沸点 : 96 °C20 mm Hg(lit.)
密度 : 0.885 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 : n20/D 1.431(lit.)
FEMA : 3402
闪点 : 174 °F
CAS 数据库: 16491-36-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息: Butanoic acid, 3-hexenyl ester, (z)-(16491-36-4)
EPA化学物质信息: Butanoic acid, (3Z)-3-hexenyl ester(16491-36-4)
安全信息
危险品标志 : Xi
危险类别码 : 36/37/38
安全说明 : 26-36
WGK Germany : 2

顺-3-己烯基丁酯 性质、用途与生产工艺

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.5；冷饮、胶冻、布丁，5.0；糖果10.0。
化学性质 
无色至淡黄色液体，呈新鲜水果的青香香气，微带奶油似芳香。沸点192℃。相对密度(d425)0.899，折射率(nD20)1.4318。几不溶于水，溶于乙醇和丙二醇，混溶于油类。
天然品存在于橙、柠檬皮、芫荽子、鸡蛋果等中。
用途 
GB 2760 1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用于草莓、苹果、梨、热带水果、柑橘等香精。
生产方法 
由顺式-3-己烯醇与正丁酸在共沸条件下直接酯化而成。
顺-3-己烯基丁酯 上下游产品信息
上游原料
丁酸 正-3-己烯 叶醇
下游产品
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