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2-酮丁酸

毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 2-酮丁酸 试剂级价格

CAS号:600-18-0
英文名称:2-Oxobutyric acid
英文同义词:FEMA 3723;Oxobutyrate;Ketobutyrate;2-KETOBUTYRATE;Ketobutyric aci;FEMA NUMBER 3723;alpha-Oxobutyrate;2-oxo-butanoicaci;2-OXOBUTYRIC ACID;Methylpyruvicacid
中文名称:2-酮丁酸
中文同义词:酮丁酸;丙酰甲酸;2-丁酮酸;2-酮丁酸;Α-氧代丁酸;2-氧代丁酸;2-氧带丁酸;3-甲基丙酮酸;2-丁酮酸,98%;2-丁酮酸/2-酮丁酸
CBNumber:CB3199671
分子式:C4H6O3
分子量:102.09
MOL File:600-18-0.mol
2-酮丁酸化学性质
熔点 : 30-34 °C(lit.)
沸点 : 84 °C20 mm Hg(lit.)
FEMA : 3723
闪点 : 179 °F
储存条件 : −20°C
CAS 数据库: 600-18-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息: Butanoic acid, 2-oxo-(600-18-0)
EPA化学物质信息: Butanoic acid, 2-oxo-(600-18-0)
安全信息
危险品标志 : Xi
危险类别码 : 36/37/38
安全说明 : 26-36/37/39-36
危险品运输编号 : 1759
WGK Germany : 3
HazardClass : 8
PackingGroup : III

2-酮丁酸 性质、用途与生产工艺

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):焙烤制品2.0;冷饮12;无醇饮料1.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)
2-氧代丁酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
用途 
天然香味料。
2-酮丁酸 上下游产品信息
上游原料
下游产品
布氯酸 2-羰基丁酸钠盐 5-溴-3-甲基吲哚
2-酮丁酸 试剂级价格
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2015/12/30O03642-氧代丁酸
2-Oxobutyric Acid
600-18-05G986元
2011/08/23301082802-丁酮酸(怕热+4℃)600-18-010g735元
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