| 基本信息 | 更多 | 【中文】
当归内酯 | 【英文名称】
3-PENTEN-4-OLIDE
4-HYDROXY-3-PENTANOIC ACID GAMMA-LACTONE
4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID GAMMA-LACTONE
4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID G-LACTONE
4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID LACTONE
5-METHYL-2(3H)-FURANONE
A-ANGELICALACTONE
A-ANGELIC LACTONE
ALPHA-ANGELICALACTONE
ANGELICALACTONE
FEMA 3293
2,3-Dihydro-5-methyl-2-furanone
3-Pentenoic acid, 4-hydroxy-, gamma-lactone
4-hydroxy-3-pentenoicacigamma-lactone
4-Hydroxypent-3-enoic acid lactone
4-hydroxypent-3-enoicacidlactone
5-methyl-2(3h)-furanon
5-Methyl-2(3H)-furanone (.alpha.-angelicalactone)
5-Methyl-3H-furan-2-one
5-Methylfuran-2(3H)-one | 【CAS】
591-12-8 | 【中文名称】
α-当归内酯
当归内酯
4-羟基-3-戊烯酸-Γ-内酯
Α-当归酸内酯
Α-欧白芷内酯
ALPHA-当归内酯
5-甲基-2(3H)-呋喃酮
Α-当归内酯
5-甲基-3H-呋喃-2-酮
4-羟基-3-戊烯内酯
A-当归内酯 | 【EINECS 编号】
209-701-8 | 【分子式】
C5H6O2 | 【MDL 编号】
MFCD00005375 | 【分子量】
98.1 | 【MOL 文件】
591-12-8.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气，有烟草回味。熔点18℃，沸点167～170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇，微溶于水。
天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。 | 【熔点 】
13-17 °C(lit.)
| 【沸点 】
55-56 °C12 mm Hg(lit.)
| 【密度 】
1.092 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【FEMA 】
3293 | 【折射率 】
n20/D 1.448(lit.)
| 【闪点 】
155 °F
| 【储存条件 】
2-8°C
| 【水溶解性 】
5 g/100 mL (25 ºC) | 【Merck 】
14,647 | 【BRN 】
108394 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用作香料 | 【用途二】
食品用香料。 | 【参考质量标准】
FAO/WHO，1998| 含量(GT-10-4) | ≥95.0% | | 折射率(nD20) | 1.443～1.451 | | 相对密度(d2020) | 1.084 |
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| 591-12-8(安全特性,毒性,储运) | 回目录 | 【储运特性】
库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放 | 【毒性分级】
中毒 | 【急性毒性】
口服-大鼠LD50: 2800 毫克/公斤; 腹腔-小鼠LD50: 3000 毫克/公斤 | 【可燃性危险特性】
明火可燃; 燃烧产生刺激烟雾 | 【类别】
有毒物品 | 【灭火剂】
雾状水、泡沫、二氧化碳、砂土 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【毒性】
GRAS(FEMA)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：冷饮、乳制品，0.2；糖果、布丁类、凝胶制品、肉制品、汤料、谷类制品，均2.0。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | α-当归内酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 当归内酯价格(试剂级) | 更多 | 【当归内酯价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2016/01/07 | XW05911281 | α-当归内酯 | 10ml | 298元 | | 2015/12/30 | A1090 | α-当归内酯
alpha-Angelicalactone | 25G | 506元 | | 2010/06/21 | 104760500 | 当归内酯
alpha-Angelica lactone 98% | 50 ML | 1354元 |
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