| 基本信息 | 更多 | 【中文】
3-甲硫基-1-己醇 | 【英文名称】
3-METHYLMERCAPTO-1-HEXANOL
3-(METHYLMERCAPTO)HEXANOL
3-(METHYLTHIO)-1-HEXANOL
3-(METHYLTHIO)HEXAN-1-OL
3-(METHYLTHIO)HEXANOL
FEMA 3438
3-(methylthio)-1-hexano
3-(METHYLTHIO)-1-HEXANOL 97+%
1-Hexanol, 3-(methylthio)-
3-METHYLTHIO-1-HEXANOL NATURAL
3-Methylsulfanylhexan-1-ol | 【CAS】
51755-66-9 | 【中文名称】
3-(甲硫基)-1-己醇
3-甲硫基己醇
3-(甲基硫代)己醇
3-甲基硫代-1-己醇 | 【EINECS 编号】
257-380-8 | 【分子式】
C7H16OS | 【MDL 编号】
MFCD00010674 | 【分子量】
148.27 | 【MOL 文件】
51755-66-9.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
无色至淡黄色液体，呈洋葱、大蒜、青蔬菜和肉汤似香气。几不溶于水，溶于乙醇、丙二醇。沸点140～145℃或61～62℃(1333Pa)。 | 【沸点 】
61-62 °C10 mm Hg(lit.)
| 【密度 】
0.966 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【FEMA 】
3438 | 【折射率 】
n20/D 1.4759(lit.)
| 【闪点 】
226 °F
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| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。 | 【参考质量标准】
FAO/WHO，1999| 含量 | ≥97% | | 折射率(nD20) | 1.474～1.489 | | 相对密度(d2020) | 0.964~0.974 |
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| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 | 【毒性】
GRAS(FEMA)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料3.0；冷饮、糕点，5.0；焙烤食品6.0；调味品、胶冻和布丁，4.0。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 3-甲硫基-1-己醇 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 3-甲硫基-1-己醇价格(试剂级) | 更多 | 【3-甲硫基-1-己醇价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2016/01/07 | XW517556691 | 3-甲硫基-1-己醇 | 5g | 280元 | | 2015/12/30 | M2050 | 3-(甲硫基)-1-己醇
3-(Methylthio)-1-hexanol | 5G | 380元 | | 2015/12/30 | XW517556692 | 3-甲硫基-1-己醇 | 25g | 690元 |
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