| 基本信息 | 更多 | 【中文】
左旋肉碱酒石酸盐 | 【英文名称】
L-(-)-CARNITINE-L-(-)-TARTRATE
L-CARNITINE L-TARTRATE
L-CARNITINE TARTRATE
(R)-BIS[(3-CARBOXY-2-HYDROXYPROPYL) TRIMETHYL AMMONIUM] L-TARTRATE
L-CARNITINE-1-TARTRATE
L-CARNITINETARTRATE,POWDER
L-Carnitine L-Tartrate (factory standard)
L-Carnipure(R) tartrate
Vitamin BT L-tartrate
Magnesium salt L-ascorbic acid phosphate | 【CAS】
36687-82-8 | 【中文名称】
左旋肉碱酒石酸盐
L-肉碱 L-酒石酸盐
L-肉碱酒石酸盐
L-左旋肉碱酒石酸盐
L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁(IAA)
L-抗坏血酸磷酸酯镁 | 【分子式】
C11H19NO8 | 【MDL 编号】
MFCD00799250 | 【分子量】
293.27 | 【MOL 文件】
36687-82-8.mol |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
白色（略带淡黄色）粉末，无味无臭。易溶于稀酸，溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿等有机溶剂。耐光、热，在空气中较稳定，有吸湿性，小白鼠经口LD50大于21.5g/kg。 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用于医药保健品、食品添加剂等 | 【用途二】
用作饲料营养强化剂。 |
| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
将10g（0.057mol）L-抗坏血酸和250mL丙酮加入500mL烧瓶中，再加入L-抗坏血酸（AA）量的5.2%的氯化亚锡(SnCL2·2H2O)催化剂，沸石2颗，烧瓶上装1索氏提取器，内装无水硫酸钠20g（用干燥过滤纸包扎），在80℃下回流1.5h，观察其中AA反应完后停止。过滤，滤液常压蒸馏回收丙酮，待大部分丙酮蒸出后，加入少量正己烷，冷却、抽滤，用少量4：7（体积比）丙酮正己烷洗涤产物，干燥得白色产品IAA11.6g，收率94.3%,熔点217-219℃。
以水为溶剂，添加2.2mol/L的吡啶和10mol/L氢氧化钾（PH=12-12.5），在0-10℃下滴加稍过量的三氯氧磷于IAA中反应，经阳离子交换树脂精制后与氧化镁中和得到产品，收率70%以上。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【产品特性】
左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形势，有效成分依然是左旋肉碱，但是含量只有32%，其他68%是酒石酸，其作用和效果与左旋肉碱完全相同，一般用于胶囊和片剂制作。
我国食品添加剂卫生标准GB2760－1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。 | 【左旋肉碱】
左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,纯品为白色晶状体或白色透明细粉,闻起来有点腥味，但是放凉水里溶解之后基本闻不到任何味道，喝到嘴里也没有任何味道，就像喝凉水一样。纯左旋肉碱绝对做不了胶囊，因为左旋肉碱暴露在空气中很容易受潮水解，稳定性较好的可在PH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。
左旋肉碱的研究始于20世纪初期。1905年，俄国人Gulewitsch和Krimberg从肉类提取物中发现了L－肉碱，自此以后，各国科学家进行了深入的研究，早期的研究发现，L－肉碱是一种类维生素营养素并将其命名为维生素Bt。而事实上，碱的化学结构类似于胆碱，与氨基酸相近；另外，由于一些动物可由自身合成来满足肉碱的需要，因此认为肉碱不是维生素，但习惯上仍将其称为维生素BT。美国科学院的食品与营养委员会广泛审查了有关左旋肉碱的研究，在1989年做出结论“左旋肉碱不是一种必须的营养成分”，也就不需要“推荐摄入量”。1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上，将左旋肉碱指定为“多功能营养品”。
红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。 |
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