| 基本信息 | 更多 | 【中文】
alpha-酮戊二酸 | 【英文名称】
2-KETOGLUTARIC ACID
2-OXOGLUTARIC ACID
2-OXOPENTANEDIOIC ACID
A-KETOGLUTARIC ACID
ALPHA-KETOGLUTARIC ACID
FEMA 3891
GAMMA-KETOGLUTARIC ACID
KETO-GLU
PENTANEDIOIC ACID, 2-OXO-
2-Oxo-1,5-dipentanedioic acid
2-Oxo-1,5-pentanedioic acid
2-oxo-pentanedioicaci
2-Oxpentanedioicacid
Glutaric acid, 2-oxo-
Glutaric acid, alpha keto
-Ketoglutaricacid
α-Ketoglutaricacid
A-KETOGLUTARIC ACID FREE ACID CELL*CULTU RE TESTED
A-KETOGLUTARIC ACID FREE ACID
2-KETOGLUTARIC ACID BIOSYNTH | 【CAS】
328-50-7 | 【中文名称】
2-氧代戊二酸
alpha-羰基戊二酸
alpha-酮戊二酸
2-酮戊二酸
α-酮基戊二酸
α-酮戊二酸
2-氧代-1,5戊二酸
α-胶酮酸
α-氧代戊二酸
2-氧代-1,5-戊二酸
А-酮戍二酸
2-氧化戊二酸
阿尔法-酮戊二酸
Α-酮戊二酸二钠
2-酮戊二酸/阿尔法-酮戊二酸/2-氧化戊二酸
Β-酮己二酸
2-酮-1,5-戊二酸 | 【EINECS 编号】
206-330-3 | 【分子式】
C5H6O5 | 【MDL 编号】
MFCD00004165 | 【分子量】
146.1 | 【MOL 文件】
328-50-7.mol |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
alpha-酮戊二酸(328-50-7)为白色细结晶性粉末。熔点113.5℃。易溶于水、醇、极难溶于醚，久贮变淡灰黄色，易潮解。 | 【熔点 】
113-115 °C
| 【FEMA 】
3891 | 【储存条件 】
2-8°C
| 【Merck 】
14,5303 | 【BRN 】
1705689 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
主要作为运动营养饮料的成分 | 【用途二】
用作医药、保健品原料及食品添加剂 | 【用途三】
测定氨基转换酶及脱氢酶的底物，测定肝功能的配套试剂，也用作有机合成中间体。 | 【用途四】
色氨酸分析试剂，谷氨酸脱氢酶的底物(氨基转换酶及脱氢酶)。测定肝功能的配套试剂。 |
| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
将225g草酰琥珀酸三乙酯与600ml浓盐酸混合，放置过液。蒸馏浓缩至140℃，剩余物冷却结晶，得α-酮基戊二酸110-112g，收率92-93%。 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 2-氧代戊二酸 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| alpha-酮戊二酸价格(试剂级) | 更多 | 【alpha-酮戊二酸价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | 69014232 | 2-酮戊二酸（+4℃） | 5g | 22元 | | 2015/12/30 | K0005 | 2-氧代戊二酸
2-Oxoglutaric Acid | 25G | 179元 | | 2015/12/30 | K0005 | 2-氧代戊二酸
2-Oxoglutaric Acid | 500G | 1440元 |
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