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16429-21-3

基本信息更多
【中文】

delta-丙位十二内酯
【英文名称】

(+/-)-5-DODECANOLIDE
5-HYDROXYDODECANOIC ACID DELTA-LACTONE
(+/-)-6-HEPTYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-ONE
D-DODECALACTONE
DELTA-DODECALACTONE
(+/-)-DELTA-DODECANOLACTONE
DELTA-DODECANOLACTONE
(+/-)-DELTA-HEPTYL-DELTA-VALEROLACTONE
DELTA-LAUROLACTONE
DODECALACTONE, DELTA-
DODECANOLACTONE
EPSILON-DODECANOLACTONE
FEMA 2401
7-hexyloxepan-2-one
2-Oxepanone, 7-hexyl-
EPSILON-DODECALACTONE
7-HEXYL-2-OXEPANONE
6-hydroxy-dodecanoic acid epsilon-lactone
7-hexyl-2-oxepanon
epsilon-hydroxydodecanoic acid lactone
【CAS】

16429-21-3
【中文名称】

delta-丙位十二内酯
【EINECS 编号】

211-932-4
【分子式】

C12H22O2
【MDL 编号】

MFCD00006651
【分子量】

198.3
【MOL 文件】

16429-21-3.mol
【所属类别】

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质回目录
【外观性状】

无色液体。呈甜的水果(杏、桃)和芹菜似香气。微溶于水，混溶于油脂。
【熔点 】

−12 °C(lit.)
【沸点 】

140-141 °C1 mm Hg(lit.)
【密度 】

0.942 g/mL at 25 °C(lit.)
【折射率 】

n20/D 1.460(lit.)
【闪点 】

>230 °F
应用领域回目录
【用途一】

食品用香料。
【参考质量标准】

FAO/WHO，1998
含景(GT-10-4)≥99.0%
折射率(nD20)1.459～1.463
相对密度(d2525)0.950～0.958
安全数据回目录
【危险品标志 】

Xi
【危险类别码 】

R36/37/38
【安全说明 】

S26-S37/39
【WGK Germany 】

2
【RTECS 】

UQ0850000
常见问题列表回目录
【毒性】

GRAS(FEMA)。
【使用限量】

FEMA(mg/kg)：软糖、布丁类、无陴饮料、糖霜、仿乳制品，均2.0；浇汁料、果仁制品、硬糖，均5.0；胶姆糖10.0。
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