| 基本信息 | 更多 | 【中文】
对甲基苯乙酮 | 【英文名称】
1-(4-METHYLPHENYL)ETHAN-1-ONE
1-acetyl-4-methyl benzene
1-METHYL-4-ACETYLBENZENE
2-BROMO-1-(4-METHYLPHENYL)-1-ETHANONE
2-BROMO-1-(4-METHYLPHENYL)ETHAN-1-ONE
2-BROMO-1-(4-METHYLPHENYL)ETHANONE
2-BROMO-4'-METHYLACETOPHENONE
4-ACETYLTOLUENE
4-(BROMOACETYL)TOLUENE
4'-METHYLACETOPHENONE
4-METHYLACETOPHENONE
4-METHYLPHENACYL BROMIDE
(4-METHYLPHENYL)ETHANONE
AKOS BBS-00000936
AKOS BBS-00003271
BUTTPARK 41\03-57
FEMA 2677
METHYL 4-TOLYL KETONE
METHYLACETOPHENONE-4
METHYL P-TOLYL KETONE | 【CAS】
122-00-9 | 【中文名称】
对甲基苯乙酮
1-(4-甲基苯基)乙醇
4-甲基苯乙酰
对乙酰甲苯
4'-甲基苯乙酮
1-甲基-4-乙酰基
对乙酰基甲苯
P-甲基乙酰苯
對【草(之上)+叨】乙酮
對甲苯乙酮 | 【EINECS 编号】
204-514-8 | 【分子式】
C9H10O | 【MDL 编号】
MFCD00000203 | 【分子量】
134.18 | 【MOL 文件】
122-00-9.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性状】
无色或接近无色油状液体，在稍低温度下即行凝固。呈强烈的山楂似香气及水果和花香，近似于苯乙酮香气。沸点226℃，熔点-23℃，闪点96℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇和矿物油，不溶于甘油和水。
天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。 | 【熔点 】
45-49 °C(lit.)
| 【沸点 】
226 °C(lit.)
| 【密度 】
1.005 g/mL at 25 °C(lit.)
| 【FEMA 】
2677 | 【折射率 】
n20/D 1.533(lit.)
| 【闪点 】
198 °F
| 【水溶解性 】
0.37 g/L (15 ºC) | 【BRN 】
606053 |
| 应用领域 | 回目录 | 【用途一】
用作香料、除草剂中间体及用于有机合成 | 【用途二】
可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香、百合、木香、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新刈草型中。可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中，还可少量用于烟草香精中。 | 【用途三】
GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、樱桃、香卓和草莓等型香精。 | 【用途四】
该品具有类似山查子花的芳香，并有象紫苜蓿、蜂蜜、草莓和香味，花果香味尖锐而带甜。可用于配制金合欢型皂用紫丁香型香精等，亦可作果实食品香精。 | 【用途五】
该品具有类似山查子花的芳香，并有象紫苜蓿、蜂蜜、草莓和香味，花果香味尖锐而带甜,可用于配制金合欢型皂用紫丁香型香精等，亦可作果实食品香精。 | 【参考质量标准】
FCC，1996| 含量 | ≥95.0% | | 折射率(nD20) | 1.530～1.535 | | 相对密度(d2525) | 0.996～1.004 | | 醇中溶解度(OT-43) | 1ml样品溶于10mI。50%乙醇 | | 氯化物试验(OT-13) | 阴性 |
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| 制备方法 | 回目录 | 【方法一】
可由精油游离而得：先制成缩氨脲，再用10%草酸水溶液分解后经水蒸气蒸馏而得纯品。
由乙酰基氯、甲苯和三氯化铝反应而得。 | 【方法二】
由甲苯与乙酐在无水三氯化铝存在下，经乙酰化反应制得。将干燥的甲苯和粉状无水三氯化铝加入反应锅内，搅拌下滴加乙酐，温度逐渐升至90℃，反应放出大量氯化氢气体。反应至不再产生氯化氢气体，冷至室温，将其倒入碎冰和浓盐酸的混合物中，搅拌至铝盐全部溶解为止。分出甲苯层，水洗，用10%氢氧化钠溶液洗涤至碱性，再用水洗。经无水硫酸镁干燥后，减压蒸馏，收集93-94℃（0.93kPa）馏分，得对甲基苯乙酮，收率为86%。经改进的方法是将等摩尔的三氯化铝与乙酰氯（或乙酐）在加热情况下静置使之结合，再向其中滴入溶于二硫体碳的甲苯。按乙酰氯计算，重量得率为110%。 |
| 上下游产品信息 | 回目录 | 【上游原料】
三氯化铝-->乙酰氯-->苄基氯-->氨基脲 | 【下游产品】
4-(1,2,3-噻唑-4-基)苯甲酰氯-->4-(1,2,3-噻二唑-4-基)苄胺盐酸盐-->4-(1,2,3-噻重氮-4-基)苯甲醛-->4-(4-溴苯基)-1,2,3-噻重氮-->4-(4-甲苯基)-1,2,3-噻重氮-->4-乙酰基苯甲酸-->氰霜唑 |
| 常见问题列表 | 回目录 | 【含量分析】
按醛和酮测定法(OT-7)中方法一(羟胺法)测定。试样量取1g。计算中的当量因子(e)取67.09。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 | 【毒性】
ADI 1 mg/kg(CE)。
LD50 1400 mg/kg(大鼠，经口)。 | 【使用限量】
FEMA(mg/kg)：软饮料1.1；冷饮1.6；糖果5.2；焙烤食品4.9；胶姆糖870；调味品5.8；马拉斯金樱桃8.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 4-甲基苯乙酮 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 对甲基苯乙酮价格(试剂级) | 更多 | 【对甲基苯乙酮价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | xw010127 | 4-甲基苯乙酮;对甲基苯乙酮;对乙酰甲苯 | 100g | 150元 | | 2015/12/30 | M0135 | 4'-甲基苯乙酮
4'-Methylacetophenone | 25ML | 111元 | | 2015/12/30 | M0135 | 4'-甲基苯乙酮
4'-Methylacetophenone | 500ML | 591元 |
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